创业策划模板锦集八篇
创业策划 篇1
一、快餐店地址：大学校区周边、闹市区、人口密集社区、医院附近等
二、快餐店规模：80-120M;，可同时容纳50到80人就餐
三、成本核算：
1.饮食公司注册资金：5000元。
2.房屋转让费用：7万(使用期限定为三年以上，内部带简单装修)。
3.月房租：8000元/月，一年付清，首付6万元(头年营业争取谈判至半年付，约为5万
元)。
4.厨房用具：
油烟机两台1000元;附：白铁皮罩
冷冻冰柜两台20xx元;
冷藏冰柜一台1000元;
风扇、和面机、压面机、工作台、消毒柜、高压锅、蒸锅、炒锅、炉具等按1万元计;
其他用具1000元。
共计15000元
5.前厅装修：
中央空调两台5000元;
开放式冰箱两台20xx元(其中由啤酒供应商提供一台);
液晶电脑一台4000元;
电视两台加有线电视费用20xx元(主要是针对08年奥运会，可做夜间生意);
智能刷卡机一台估价20xx元(内含会员卡制作);
吧台一套估价1000元;
环绕式立体音箱一套3000元;
桌椅以30套计，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;
餐具100套1000元;
饮料机一套估价3000元(联系百事或可口可乐厂商向其购买);
销售台、验钞机两部、收银机两部、电话两部1000元;
灯光、墙体、地面、店门装修2万元(准确数字待定);
卫生间男女厕所：男厕：立式小便池两大一小1000元，马桶一个300元;女厕：蹲式
马桶两个500元。自动感应洗手池两个1000元，感应吹手机一台300元。镜子一面200
元。其他700元。共计4000元;
装修以上共计54000元。
6.服务员每人两套店服以每套100元计共20xx元;厨师服装以每人两套以每100元计1000元(后期还需再每人增加两套衣服，达成四季服装);共3000元。
7.广告宣传：招牌制作、传单印刷、人员招聘(作为一种宣传策略)、礼品派送、活动作秀、户外广告、与临近超市搞搭配活动、优惠券赠送。以上共计5000元
8.其他计划外开支5000元;(包括人际关系活动的费用)
9.流动资金：20000元
以上投入共计：237000元。
四、每月开支：
1.工资：
厨房人员：鸡汤师傅1位1200元、炒菜师傅1位1200元、馄饨师傅1位1200元、煎包师傅1位800元、蒸包师傅1位800元、火烧师傅1位800元、配菜师1位500元、和面师1位500元。其他两位按20xx元计。每人每月100元分红，共10000元 ;(以上项目或者如有其他项目需要开设，可考虑厨房员工交差作业或者实行外包策略).
服务员：5位。领班800元，其余月工资600元。每人50元分红，领班100元，共3500元;
2.房租：
员工每月房租1000元;
快餐店每月房租8000元;
3.杂费：
水电气费：3000元;
电话费：1000元;
上网及网站维护费：100元;
其他400元;
以上共27000元。平均每日净支出为900元。
注：以上支出只为初步估算，转让费用及房租可能会与估算数值有较大出入。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分环节可能会随市场行情和go-vern-ment政策进行相应调整。
五、每月收入：
每日AM6：00――PM11：00营业。主要以早、午饭和晚饭时间消费为主。
保守估计：餐厅80余人座位，以入座率60%，50人计，早饭以人均消费3元计，每半小时轮换一次，以三次算消费额为450元;中午饭人均消费额6元，每半小时轮换一次以三次算消费额为900元;晚饭比中午翻一番计1800元;其余时间散客计350元。则日均消费额在3500元左右，每月毛收入为105000元。
原料成本2100元。月支出为63000元。
扣除总支出9万元左右。每月净利润为15000元。
注：在大学校区附近，寒暑假以保平计。按三个月算，则一年净利润为130000元。
六、公司文化
发展愿景：建立独立品牌，继而在N乃至全国发展连锁及代理，并推出相关的软包装食品，建立独特的企业文化。
经营理念：要做全中国最纯粹、最健康、最卫生的小吃食品。
服务理念：以人为本，简洁高效，细节服务。
七、SWOT分析：
外部优势：鸡汤、馄饨、煎包等N食品作为一种地方传统食品普及性很强，有着广泛的受众和喜食者，富有营养，味道鲜美，而N其他地区则较少或没有该类做法，内含巨大商机;在N大学校区附近有着广泛的喜欢该类食品的群体;选址在闹市区或大学及社区附近，人流量大，经营得当可以迅速获得品牌效应。
外部劣势：禽流感影响，部分食鸡者转向其他食品;属于一个新品牌，消费者认知需要一定时间。同地段国内外的相类似餐饮店的激烈竞争。消费者口味多样化，食品样式相对贫乏。
内部优势：重视管理和经营方式的创新，尤其重视对顾客的细节服务;服务人员以在校学生为主，素质较高;推出的N地区各色面点风味小吃，具有独特地方性。装修富有特色及吸引力，相比邻近快餐店，消费环境更加卫生舒适;经营及消费环境上不次于永和、肯德基等国内外名店，但价格相对较低，填补其价格空白。
内部劣势：缺少餐饮类管理经验，尤其是应对危机能力。在建立品牌产品方面缺少经验。
应对策略：根据所处地区，研究相关消费者的消费习惯、消费能力、消费口味，选择合适的厨师及产品;通过有效的广告效应，迅速打开局面; 初步在周边地区建立品牌效应;研究附近相类似餐饮店在装修、经营上的成功经验及失败教训，取长补短;严格控制管理及服务水平;严格控制卫生水平。
八、具体经营措施：
1.店址选择：店址确定前，应对计划店址确定地区人员的消费习惯、消费能力、消费时间作出仔细调查和分析，调查了解附近交通状况，周边卫生，安全，夏天能否室外营业，竞争程度，人气，能否停车等。
2.产品提供内容：鸡汤、馄饨、胡辣汤、豆浆、煎包、蒸包、笼包、水饺、水晶饺、鸡蛋饼、火烧、面条、炒面、花卷、炒菜、特色小菜、可乐、各式啤酒，等等。
3.厨房管理上：设立厨师长，明确分工，在工作中根据具体情况整合程序，提高效率，有细致的明文规定的管理章程，根据实际需要进行人员增减;要求工作上统一服装，工作中必须口罩作业;制订各类标准，如：①加工标准，制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。制定出《原料净标准》、《刀工处理标准》、 《干货涨发标准》。 ②配制标准，制定对菜肴制作用料品种，数量标准及按人所需营养成份进行原料配制。③烹调标准，对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例，以达到色、香、味、形俱全的菜肴。④标准菜肴，制定统一标准，统一制作程序，统一器材规格和装盘形式，标明质量要求、用餐人数、成本、 利率和售价的菜谱。
4.前厅装修：
整体以暖色调，中国式风格为主;
前厅墙体以透明落地窗为主，白天要有足够明亮程度;
灯具，墙体、窗帘、桌面图纹精巧别致;
桌椅以木制或者效仿肯德基的欧式快餐厅风格为主，考虑舒适程度及高度差，根据前厅位置合理摆放，不以单一排列为标准，要注意快餐店顾客不习惯过多陌生人同桌饮食，但同时又要顾及多人聚餐。应从单人座至多人座兼顾。(具体可参考肯德、必胜客等)，桌椅间穿插安排绿色植物;
静音空调，灯光照明错落有致，以顾客所处为焦点但需要柔和舒适;
隐蔽式环绕立体音箱，轻音乐营造舒适氛围，音乐播放严格要求，禁止服务员的随意播放;
四面墙体配以典雅装饰品，如仿真名人字画、壁挂、抽像画等，建议以N老照片为主。(上海麦当劳的经营策略，效果不错);
悬挂电视，平时播放餐饮店活动作秀节目;
卫生间男女厕所，卫生间离前厅应有玄关，一般情况下每两1时应清洁一次，清洁角度应该在顾客视线死角以内。厕所内同样要有典雅装饰。自动感应洗手池，感应吹手机，镜子一面;
吧台旁设有玻璃柜台，其中摆放各式菜点样品及小礼品，便于顾客挑选。
5.消费方式：顾客进店后，可现金消费，也可刷卡服务。吧台上方明文说明刷卡服务内容及优惠，可考虑根据其每月消费额累计进行折扣或者当月消费达到一定次数还可享受或礼品赠送。最高奖励可享受黄金会员服务。(参考上海思考乐书店经营方式)
外卖：联系写字楼、机关、企事业单位、招待所等向其提供外卖服务。在N方面较少这类专门行业，如果经营得当，存在着相当大的商机。
6.服务人员管理要求：
开店前统一培训，达不到培训要求者不得上岗;
员工实行考勤制，每日上下班实行打卡制度;
制订员工手册，由老板至员工必须服从;
统一服装，胸卡，每日由领班进行服装检查，达不到标准者不得上岗。从对顾客的接待、餐具摆放、用语、忌语、肢体语言到卫生间清洁标准等均应该有明确文字标准。由领班进行随时检查并制订相应奖惩制度。
7.卫生方面：建立专门的卫生清洁标准及制度。每日检查，列为工作重点。每日进行垃圾处理，同专门清洁机构根据实际情况确定回收时间和方式。
8.轮班制度：根据工作情况具体商定。
9.财务管理上：智能刷卡系统，电子化管理，通过相关财务管理软件，建立严密明晰的数据库，对各类食品的各时间、时段消费量和受欢迎度有明确分类，根据各产品的消费情况调整经营策略。反应要迅速及灵活。
10.采购管理上：由经营者亲自负责。 鲜活原料每日进货，日进日出，基本上不存货，使用专门采购软件，对采购情况进行分析，了解菜价行情。库房还不定期地打出“快慢流动表”，凡是库存超过一定时间的，都要上该“黑名单”，然后找到责任厨师长，寻求解决办法，做到不浪费，再利用。具体实施措施可根据实际情况调整。采购原则：高效、高质量、节约。
11.特色服务：如免费汤，或者免费豆浆，小菜等。设立简易时尚书报杂志存放栏，顾客可随意取放，以吸引每日淡季时分顾客光顾。
12.公关及广告宣传方案：店名要独特有新意，同时要容易记忆，广告牌要大而醒目，制订公司标志，公司餐具、包装袋、一次性饭盒等的形象设计、传单印刷及优惠券校园及街道派送，校园人员招聘(作为一种宣传策略)、礼品派送、定期活动作秀、户外广告、与临近超市搞搭配活动，由超市向消费者赠送消费券。
13.球赛期间可推行24小时服务，吸引顾客。
14.不断推出新品种，免费品尝，扩大影响力。
15.建立网站，专人维护，可实行网上优惠券打印及订餐服务，校园订餐热线等服务。
注意事项：制订菜价时，对于并非新奇特的产品，要考虑邻近餐饮店相同或类似产品的价位，既要避免过高导致顾客流失，也要防止过低导致与餐饮店自身形像不符和引发恶意竞争。对于特色产品，可考虑平价销售以带动其他食品的销售。
九、前期操作程序：
1. 考察市场，确定店址。半月至两月时间不等。
2. 店址确定后，交付定金，确定装修设计。联系装修队伍。三天至一周时间。
3. 开始装修。同时开展：工商注册等手续的完成;厨房、前厅等用具分类购买;厨师及服务人员招聘及培训;联系广告公司，广告策划活动宣传。一周至半月时间。
4. 装修完毕，厨房、前厅用具摆放，人员准备上岗，广告宣传活动开始。三天左右时间。
5. 剪彩开业，宣传活动继续维持一段时间。
创业策划 篇2
前言：
为贯彻落实《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》，进一步激发我校学生的创业精神、创业意识和创业能力，鼓励和支持广大研究生创业，营造浓厚的创业氛围，研究生院、学工部团委（创业学院）、校研究生科学技术协会和武汉理工孵化器有限公司将联合举办武汉理工大学首届“理工合伙人”创业挑战赛。
一、活动主题：
理工合伙，众创有我。
二、参赛对象：
武汉理工大学全日制在校博士和硕士研究生、推荐免试攻读我校硕士学位的本校应届毕业生。
三、活动内容：
（1）“众创有我”创业论坛。
活动包括：缘创合伙人、创业政策解读、创业达人秀及参观创业园等，为潜在创业对象提供支持平台，增强创业挑战赛的影响力和成功率，详细的活动方案另行通知。
（2）“理工合伙人”创业挑战赛。
各创业团队将已实施的项目或筹备项目以创业项目计划书的形式提交评审，通过专家评审委员会评审以及现场答辩环节评选出优秀创业项目，通过项目评选促进项目改进完善，并对项目提供给予资金政策等相关支持。
四、活动流程。
（1）组织报名。
20xx年10月23日至11月10日，参赛队伍提交本届创业挑战赛的报名表（见附件一）及附件材料。
（2）初赛。
20xx年11月10日至11月25日，填写信息采集表（见附件二）、完成创业策划书（见附件三）的撰写并提交。根据报名情况，由评审委员会遴选优秀的团队（选手）作品参加决赛。
（3）决赛暨颁奖。
20xx年11月25日至12月10日，入围决赛的参赛团队（选手）完成初赛创业策划书的修改并提交。决赛采取现场答辩、评审委员会评审的评选方式；由专家组委会进行评审，评审内容主要涉及陈述情况、回答问题以及团队整体等相关方面。
五、参赛条件。
（1）申报人为我校全日制在校博士和硕士研究生或推荐免试攻读我校硕士学位的本校应届毕业生，合伙经营的申报人所占企业项目占股比例不低于50%；
（2）项目符合国家产业发展导向，有较好的市场前景并能实施产业化；
（3）具有完备的创业实施计划，健全的财务规章制度，良好的运作团队；
（4）项目具有一定的技术水平，具有较成熟的商业运营模式；
（5）已实施的项目须是2年内（2xx年1月1日之后）注册登记；筹备项目必须在20xx年12月1日之前完成工商登记注册。
六、组织机构。
大赛成立组委会和评审委员会，组委会由学校相关职能部门以及校研究生科学技术协会和各学院研究生科学技术协会组成，负责赛事的报名以及创业论坛的各项活动；评审委员会由专家、企业负责人以及风险投资商等组成，负责创业挑战赛的评审。
七、奖项设置及奖励。
本届“理工合伙人”创业挑战赛最终将评选出若干支优胜团队，给予总计100万元的创业基金支持，并推荐入驻武汉理工大学大学生创业园进行孵化。
八、工作要求。
（1）广泛宣传：各个学院利用各种渠道进行宣传，扩大活动的影响面和参与率。通过开展创新创业知识宣讲、创业政策解读等，帮助更多的创业者和有创业热情的同学参与本届“理工合伙人”创业挑战赛。
（2）认真组织：本届“理工合伙人”创业挑战赛建议以团队（团队人数不超过10人）报名参加为主，鼓励各学院之间联合组队。电子版报名表及其他材料均以PDF格式报送，并于截止日期当天20:00前发送至邮箱：；请各学院通知各参赛团队（选手），注意比赛各阶段提交的相关材料及提交时间，按时提交相关材料。创业挑战大赛负责人：沈坤。
（3）严格把关：本届“理工合伙人”创业挑战赛以学院为单位进行组织报名，各学院须对各参赛团队提交的策划书等进行严格把关。如果存在跨学院组队的情况，队长所在学院为准进行把关。把关内容包括是否存在知识产权纠纷、学生参赛资格等。
学工部团委（创业学院）
校研究生科学技术协会
武汉理工孵化器有限公司
20xx年xx月xx日
创业策划 篇3
一、概要
一个非常简练的计划及商业模型的摘要，介绍你的商业项目，一般500字左右。
二、公司描述
A.公司的宗旨
B.公司的名称、公司的结构
C.公司经营策略
在这里用最简洁的方式，描述你的产品服务;什么样的困难你准备解决;你准备如何解决;你们的公司是否是最合适的人选。
D.相对价值增值说明你的产品为消费者提供了什么新的价值
E.公司设施需要对计划中的公司设备详细加以描述我公司的生产设备及厂房主要集中于XXX
建立开发生产设备，并努力提高生产和研究能力以便满足日益提高的客户需求。通过大规模的促销攻势提高我公司的产品服务的销售量。
增加分销渠道零售网点区域销售销售公司采用电气化直邮式的分类等。
录用新的员工以便支持在新的市场计划下可持续的发展。
提高研发能力，创造领导潮流的新型产品，提高竞争能力。
三、产品与服务在这里用简洁的方式，描述你的产品服务
注意不需要透露你的核心技术，主要介绍你的技术、产品的功能、应用领域、市场前景等。
1.产品服务A
2.产品服务B
说明你的产品是如何向消费者提供价值的，以及你所提供的服务的方式有那些。你的产品填补了那些急需补充的市场空白。可以在这里加上你的产品或服务的照片。
A.产品优势
B.技术描述：1.独有技术简介 2.技术发展环境
C.研究与开发
D.将来产品及服务
说明你的下一代产品，并同时说明为将来的消费者提供的更多的服务是什么。
E.服务与产品支持
四、市场分析
简要叙述你的公司处于什么样的行业、市场、专向补充区域。市场的特征是什么?你的分析与市场调查机构和投资分析有什么不同。分析是否有新生市场?你将如何发展这个新生市场。
如果你在程序软件市场开发C++或NT的平台工具，不要只泛泛的讲一下这是一个价值300亿的大市场。如果你正在制作在NT工作平台上的C++应用程序开发工具，你就应该在报告中详细描述去年共销售了多少C++开发程序软件，有多少成长型的客户群，你的目标市场是什么?你的竞争对手分到了多少份额?是否有其他的市场零售商OEM厂商在销售你的产品。
A.市场描述
我们计划或正在XX行业竞争。这个市场的价值大约有XXX，我们相信，整个行业的主要发展趋势将向着(环境导向型，小型化，高质量，价值导向型)发展。
市场研究表明(引用源)到20xx年该市场将(发展萎缩)到XXX。在这段时期里，预计我们力争的细分市场将(成长、萎缩、不发展)。改变这种情况的主要力量是(例如电脑降价，家电商业的蓬勃发展等原因)这个行业最大的发展将达到XXX。你的公司可能独一无二的将你的产品服务和XX公司同级别的公司的现行业务合并。而当今的类似XX公司的正面临着诸如逐步提高的劳动力成本等困难。
B.目标市场
我们将目标市场定义为X，Y，Z。现在，这个市场由a个竞争者分享。
我们的产品拥有以下优势：高附加值，出色的表现，高品味，为企业的量体裁衣突出个性。
C.目标消费群
是什么因素促使人们购买你的产品?你的技术、产品对于用户的吸引在何处?人们为什么选择你的产品服务公司?
D.销售战略我们的市场营销部门计划能动用不同的渠道销售我们的产品。我们之所以选择这些渠道
消费群特点
我们之所以选择这些渠道因为：
1、季节变化引起的消费特点;
2、资金的有效运用可以利用市场上现有产品的销售渠道。
针对每一个分销渠道，确定一个五年期的目标销售量以及其他假设条件。为每一个渠道所做的假设可以是以下这些。
五、竞争分析
请告诉我们分别根据产品、价格、市场份额、地区、营销方式、管理手段、特征以及财务力量划分的重要竞争者。
A.竞争描述
B.竞争战略市场进入障碍
请在这里研究进入你的细分市场的主要障碍及竞争对手模仿你的障碍。
六、营销略策及销售
A.营销计划
描述你所希望进行的业务是如何的。以及你所希望进入的细分市场。曾经使用的分销渠道，例如：零售、对商业机构的直接销售、OEM以及电子媒介等等。还要描述你所希望达到的市场份额。
B.销售战略
描述你进行销售所采取的策略。包括如何促销产品：通过广告、邮件推销，电台广播或是电视广告等方式。
C.分销渠道及合作伙伴D.定价战略E.市场沟通
你的目的是加强、促进并支持你的产品能更好的满足消费者需求的热点。唯一的原则就是寻找一切可能的有利的途径进行沟。
七、财务分析
财务数据概要。
创业策划 篇4
一 、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的" 吃饭"问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 "自古有之"。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二 、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环(即戴明环)，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四 、餐厅管理结构
店长兼收银 1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营模式
经营理念
本公司特色营销将侧重于以下一些重点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的'服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五 、市场分析
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
六、 优势与劣势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
WEAKNESS(劣势)分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
OPPORTUNITY(机会)分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT(威胁)分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
七、财务状况分析
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。
4.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。
创业策划 篇5
一、目前，宠物药市场蕴含着巨大商机，原有生产兽药的厂家可以考虑往宠物药市场发展。主要表现在以下三个方面：
1、开发能治疗多种疾病的复方宠物药，特别是可外用、可口服、可注射的多用药。这类药物不需太大投入，只需将治病基理相近的几种药物组方即可。
2、生产适合宠物用的小剂量药物。许多针对大型动物的大剂量药和人用药对治疗宠物疾病疗效确切，只需改进包装，调整剂量即可。
3、兽药与宠物药有一定的关联性，加强对兽药的基础研究，筛选后用作宠物药。尤其是在针对宠物体内外寄生虫病的制剂、新型抗菌药物或各种饲料添加剂等方面加大研究力度。宠物美容用具未被关注的市场
二、服务介绍
1、宠物美容
2、宠物医疗
3、经营宠物服装：
4、宠物日用品
5、宠物摄影等。
三、营销策略
众所周知，在市场经济条件下，市场是企业的根本，没有市场便没有企业的生存，没有市场的发展便没有企业的发展
最近几年的宠物市场越来越热，我们身边的宠物食品、用品店，宠物美容店在几年之内增加了很多，超市里与宠物食品、宠物用品有关的产品也由原来的一个货架，扩展成为一排货架，小区周围的小型超市也增加了宠物食品、用品的货架，各大主流网站也开辟了宠物论坛，()到处可以了解到关于宠物的各种信息，宠物成了居民生活中的一部分，宠物市场进入了一个蓬勃发展的时期。
根据市场营销策略来看，宠物企业在市场中谋发展，不仅要善于发现和了解客户需求，而且要尽一切可能从产品质量、销售渠道、价格、促销方面来寻找和简历一个实现这一要求的可控体系。企业要想在激烈的市场竞争中取得成功，产品质量是第一要素，提高、把握产品质量是重中之重，在保证好产品质量的同事要根据市场动向，制定合理的价格，进行准确的价格定位。
四、成本预算及盈利状况
1成本预算
开家宠物店，首先要拿出1万元左右，参加培训一个月左右并拿到“宠物美容师”资格证。除啦营养品跟上，还应该有专门的美容项目，所以，还应该拿出1万元投资宠物美容设施：洗澡池、一把电剪（20xx元左右）和五个刀头（1000元）、三四把美容剪（20xx元）、吹水机、电吹风、热水器等。两万元用于进货，在宠物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方，1万元购置包含营养品在内的食品，5000元购置洗浴用品、5000元配些其他种类货品。店铺装修、货架等也得1万元。
2盈利状况
利润率：按照规律，投资宠物店，半年之内不会盈利。食品、用品类毛利润在20%左右，美容在60％左右。按照房租20xx元/月，每月营业收入超过5000元，就可保本。两年内就能赚回本金。
五、选址
据介绍，宠物店选址的选择是开店经营中灵活性最差的因素，需要考虑多种因素，包含周边人群的规模和特点、宠物的数量情况、同行竞争情况、交通的便利性、附近商家的特点、房产成本（租金成本）、合同期限、人口变动趋势及有关的法律法规等。
六、风险回避
尽管宠物美容这一行业前景看好，但也同样存在风险。
创业策划 篇6
摘要：随着我国不断走向转型化进程以及大学生就业压力的不断加剧，创业逐渐成为在校和毕业大学生的一种职业选择方式。为支持大学生创业，国家和各级政府出台了诸多优惠政策，给大学生创业带来了机遇和挑战，绝大多数大学生对创业的看法是积极的，有创业意愿，但真正具有创业经历的只是少数。研究结果表明，影响有创业意愿的大学生创业实践的因素主要有创业资金、创业经历、学校创业教育和社会支持四个因素。
关键词：大学生创业；创业意愿；创业实践
引言
随着高等教育的不断改革，各大高校的扩招，全国大学毕业生人数越来越多。统计数据显示，20xx年我国普通高校大学毕业生为749万人，20xx年达到了765万人，20xx年预计达到795万人。大学生扩招后就业难趋势明显，大学生就业成为了一个引起社会高度重视的问题，大学生创业也被人们广泛关注，中央和地方各级政府相应出台了一系列大学生创业政策。在“大众创业、万众创新”的大环境下，“自主创业”也是大学生创造价值的一种方式。我国从20xx年至今积极实施大学生创业引领计划，同时争取促使80万以上大学生能够实现创业。虽然大学生创业环境和政策较好，有创业意愿的大学生不断增加，但目前我国大学生创业比例仍然低于发达国家水平，大学生们对于创业活动的关注和偏好、甚至是支持态度也不会直接导致创业实践的产生。本文主要是以H大学为调查个案，了解其大学生创业现状及存在的问题，分析其大学生创业意愿及实践的影响因素，具体体现为对下面四个问题的思考：（1）为什么有一些大学生有创业的意愿？（2）那些有创业意愿的大学生是怎么转化为实践行动的？（3）在创业的这个过程中出现了哪些问题？（4）哪些大学生是有创业意愿而最后没有付诸实践？为什么没有实践？
一、大学生创业意愿及实践的现状
（一）大学生创业意识较强，创业实践较少调查显示，38%的大学生都有创业意愿，其中经济管理学院有创业意愿的学生占了14%，特别是市场营销专业的学生创业积极性较高，他们能够利用所学专业知识，找准学生市场主体。比如访谈对象刘某某，他所开展的几项创业实践都是围绕学生主体，从学生的角度去思考市场需求，他目前主要是开了三个培训班：全国计算机等级考试零基础培训班、758舞蹈训练培训班和758免费驾吧。在传统文化观念影响下，人们往往认为男性的创业意愿与实践都高于女性，这主要是由于人们对于性别气质的刻板印象所致。调查结果显示，在有创业意愿的学生中，女性占据63%，在有过创业经历的人中，女性占57%，这都反映了新形势下男女性别对创业的影响已不再是绝对性的影响因素。79%有创业意愿的学生是大三、大四年级学生，通过两三年的专业知识学习和大学生活的体验以及各方面能力的提高，高年级的学生创业的意愿较高。有过创业经历的大学生也是以大三大四学生为主，他们可能通过社会实践、暑假实践、兼职经历，积累了很多社会经验，也有更多的人脉资源、社会资源等。调查结果显示，86%的调查对象没有创业经历，如果他们要创业，50%的学生会选择根据个人兴趣创业，8%的学生会根据所学的专业创业，32%的学生会根据市场需求创业，10%的学生会根据自己熟悉的行业创业。这说明，每名大学生看问题的视角不同，各有侧重点，但都有所考虑。第一次创业失败后会有何种行为，8%的学生会选择放弃，88%的学生会选择积累经验再创业，4%的学生会选择筹集更多资金。
（二）大学生创业认知逐渐趋向理性
调查显示，98%的调查对象认为创业是个不错的锻炼机会，2%的调查对象认为大学生应以学习为主，这表明大学生对创业的支持度较高。如果某一学生选择创业，20.22%的学生会在创业之前整合身边资源、主动与朋友沟通，其次是参加社会实习、学习成功创业者经验，参加学校组织的创业实践活动以及看创业书籍等等，说明大学生创业之前都考虑较充分，能够收集资源为创业做一些准备。30%的学生认为大学生创业最需要的是个人魅力和灵活的创业头脑，说明大学生更加注重个人品质和能力，其次还需要优秀的团队、适合创业的社会环境和政策、家人支持、创业培训和服务等等。这说明大学生对创业的认识较好，了解创业是一个复杂长期的过程，需要具备众多条件，创业不是一时兴起。当然，大学生创业之路注定是充满困难和挑战的，会遭遇到失败挫折，大学生已理性地认识到创业可能面临的问题。29.3%的学生认为大学生创业过程中遇到的最大障碍是资金不足，其次是市场环境把握不准确等，因此只有用良好的心态去面对，才有可能获取创业的成功。对于大学生创业而言，资金是他们创业之路上的“拦路虎”之一。除此之外，当问及“你是根据什么确定自己的创业方向”时，个人兴趣占50%，市场需要占32%，所学专业占8%。在调查中，问及“如果你在一次创业中失败了，你会怎么做”时，对于第一次创业失败后会有何种行为，8%的学生会选择放弃，88%的学生会选择积累经验再创业，4%的学生会选择筹集更多资金。基于理性选择理论，理性行动者往往会采取最优策略，用最小代价来获得最大的收益，他们相信不同的选择带来不同的结果，根据个人自身情境而做出选择。
二、大学生创业意愿及实践的影响因素分析
（一）创业的内在影响因素
1.大学生对创业的认识。大学生对创业有一个清楚的了解与认识，是树立正确创业观的关键。统计结果显示，98%的调查对象认为创业是个不错的锻炼机会，2%的调查对象认为大学生应以学习为主，这表明大学生对创业的支持度较高。14%的调查对象有过创业的经历或者正在创业，还有86%的调查对象没有过创业经历，说明我们学校大学生创业实践的人数还只是一小部分，还需要积极地发掘、激励大学生培养创新创业能力。专业的不同并没有影响大学生对创业的认知，有无创业经历也不是影响大学生创业意愿的决定性因素。在有过创业经历的大学生中，有4名女生、3名男生，在此次调查中，性别也不再是影响大学生创业实践的决定性影响因素。从调查结果来看，如果某一学生选择创业，对于创业之前的准备，20.22%的学生会多和朋友沟通、整合身边资源，其次会到企业实习、向成功创业者学习，看创业书籍、参加学校组织的创业实践活动等等；30%的学生认为大学生创业最需要的是个人魅力和灵活的创业头脑，说明大学生更加注重个人品质和能力，其次还需要优秀的团队、适合创业的社会环境和政策、家人支持、创业培训和服务等等。理性选择理论认为个体只会最大化地追求个人利益，个人有目的地追求利益而展现出自己的工具理性。该理论认为，个体有目的地追求利益过程必须基于以下前提：第一，追求最大利益的行为主体是追求者自身；第二，追求者在追求的特定情境中要根据外在的变化做出不同的决策，实施不同的行为；第三，最终的结果会因为追求者的不同认知而改变；第四，追求者在不同的选择结果前会根据自己的个人偏好进行排列。
2.大学生创业的目的。29.31%的学生创业的最大动力是赚更多的钱，18.1%的学生是想自己当老板，16.38%的学生是为了解决就业，31.03%的学生目的是体验生活、积累经验，5.17%的学生是因为其他。这说明，大学生创业的动力多为物质上的刺激，但是也有一部分学生开始注意到个人自身价值的实现和能力的提升。帕森斯认为，个体的行为动机是为了达到自己预定的目标或结果，个体的行为动机或目标要通过自身的努力获得，行动者对目标的追求过程就是一种社会行为，目标是一切社会行动的源泉。行动者的目标是由标准化的角色期待所决定，是由行动者根据特定的社会环境所制定。社会行动在特定的社会环境下产生，社会行动由于行动方式与行动环境的变化而失去稳定性。“在帕森斯的理论中，最重要的一点是：行动中的所有因素都受到社会系统中标准化要求的控制。”也就是说，行动者必须遵守游戏规则，因为这些规则都对其行动内容和方式进行了界定，行动者必须将这些规则内化为自己的行为准则，只有这样才能达到目标。大学生创业目的的明确对于大学生创业实践有着重要的影响，激励着大学生创业实践的产生。
（二）创业的外在影响因素
1.创业资金。如果有创业意愿的调查对象要产生创业实践，那么创业资金来源主要是贷款、父母、自己的储蓄和创业基金；创业资金是大学生创业实践的影响因素之一，但不是决定性因素，因为资金的来源不断扩大，方式多样。调查对象邓某某在20xx年秋季第一次参加学校组织的创业升值赛，与4名同学组成一个小团队制作手工制品；大二结束之后明确了创业想法，由哥哥出资金开了一个暑假培训班，之前又选修了职业生涯规划的课程，自己通过兼职赚取第一桶金。关于创业计划与家人有过讨论，但父母都觉得作为女孩子还是要做一些比较稳定的事情，但是如果已经决定创业了，他们都会全力支持。谈到为什么想创业，她认为主要想锻炼一下自己，创业可以提升自己，给自己带来人脉、资金等。她认为自己创业具备的条件是可以借鉴前人经验，因为她身边有创业成功的人。目前遇到的问题主要是资金问题，她认为创业贷款是一条途径，借助大学生创业扶持的机会。现在，她打算申请创业贷款，准备开一个店子，卖盆景之类。
2.学校创业教育。在创业之前，大多学生会和朋友多沟通、整合身边资源，54%的学生没有参加过创业类讲座或培训，只有4%的学生参加过3—5次及以上。首先，通过资料收集，了解到学校开展的关于大学生创业方面的活动有大学生创业计划赛，“拾悦”跳蚤市场，创业升值赛，社团开展的有大学生望社大学生讲坛，大学生创业俱乐部等等。学校第四届、第五届大学生创业计划赛，创业计划书，内容涵盖食品特产、软件开发、农业种植、洗车服务、休闲清吧等多项内容。比如“巅峰自行车行”团队以自行车为销售出租主体，提倡绿色环保，低碳生活；“公众管家”团队相较于西方英式管家提供新颖的服务，并做出详尽的SWOT分析，切合当前形式的项目与准确的公司定位获得评委一致好评；“实体果蔬鲜榨专营店”团队上演一场“果蔬恋”，倡导“健康看得见”。第四届、第五届创业升值赛中“民族风韵”团队有精心缝制的香包，其独具民族特色的蒙古包、蒙古帽等小饰品；“青青草”团队手工缝制的布包和发饰。形似香囊的布包用淡紫色碎花棉布手工缝制而成，布包表面以彩珠作为点缀，审美价值高且方便实用。从以上内容可以看出，这些创业团队都特别强调自己的创意理念，有制定实施方案、预期目标、经费预算、风险评估、发展规划等，对其创业计划进行具体描述；学生能够在一个团队中互相合作，共享各自的创意是走向成功必不可少的条件，也为以后同学们创业奠定了基础。教师或专家看法：大学生创业是当前国家发展的必然趋势，鼓励大学生创业是顺势而为，有利于在校学生崇尚科学、追求新知、勤奋学习、锐意创新。创业要从基础做起，一点点积累，最终才能做大企业，做好企业。
3.社会支持。对于创业，64%的学生家人表示支持，也有14%的学生家人表示不太支持和非常不支持；具备家人支持的有创业意愿的学生占79%。可见，家人支持是形成创业意愿的重要影响因素之一。在创业之前，大多学生会和朋友多沟通、整合身边资源，54%的学生没有参加过创业类讲座或培训，只有4%的学生参加过3—5次及以上；对于大学生创业优惠政策的了解程度也不高，44%的学生只是处于仅听说的程度，不太了解具体的创业政策。创业政策不仅需要政府政策的出台、媒体和社会的宣传与支持，还需要创业者个人的密切关注。现在的大学生相较社会人士而言，既缺乏资源，社会经验又少，而且缺乏成熟的企业管理和营销经验，在创业过程中容易盲目冲动，对困难也估计不足。面对严峻的就业和创业形势，需要大学生自身的努力、家人的支持、学校和社会的引导，政府的政策支持等来直接或间接促使大学生创业。社会支持不仅有家人支持、创业政策支持，还有成功创业的同辈的影响，创业是一种获取社会资源的过程，也是一种整合社会资源的过程。这种社会资源是多面的，总的来讲可分为以下几类：经济资源、人脉资源、人力资源、信息资源等。在创业的过程中，一定要将各类资源有机整合，一定要让有限的资源实现效益最大化。经济资源是创业所需的硬件与实体建立的基础。创业是一个从无到有的过程，对于大多数大学生创业者来说经济资源显得非常有限。经济资源单薄是大学生创业者的弱项，但其也有智力、体力、时间等资源优势，这些都可转化为经济资源。人脉资源对于任何一个创业者来说都非常重要，创业过程本为与人互动的过程，互动范围的广度、深度与效度直接影响到创业结果。人脉网络关系是变动的，营造良好的人脉关系，一方面靠关系维持，这是针对已有的人脉而言；另一方面是新建关系，无中生有。除了血源以外的任何人脉关系都是在社会互动过程中建立的。在调查中发现，父辈与亲戚的资源对很多大学生创业者来说影响巨大而深远。除了要扩大人脉网络外，还要加强深度，没有深度的资源发挥的效能非常低，只有到达一定深度才能对创业产生好的效用。人力与信息资源对于创业来讲也至关重要，人力资源只要运用到位，产生效能不可估量。但信息资源不一样，其效用时间短，传输速度快，而且部分资源由于人为的因素在传输过程中会大打折扣，只有确保及时有效地获得第一手信息，才能防止机会的流失，而且很多信息本身的真实性需要每个创业者去分辨。资源整合是一门艺术，也是创业者的能力与人格魅力所在，只有高度整合资源才能有好的创业结果，创业才能取得良好的社会效益。
三、结论及建议
（一）结论
1.创业资金来源主要是贷款、父母、自己的储蓄和创业基金；创业资金是大学生创业实践的影响因素之一，但不是决定性因素，因为资金的来源不断扩大，方式多样。创业资金对创业者个人来说，主要还是依靠外界力量，毕竟对于在校大学生而言，没有工作也就没有工资，只有少部分学生依靠兼职、暑假工有自己的积蓄。
2.4%的调查对象有过创业的经历或者正在创业，还有86%的调查对象没有过创业经历，说明我们学校大学生创业实践的人数还只是一小部分，还需要积极地发掘、激励大学生培养创新创业能力。专业的不同并没有影响大学生对创业的认知，有无创业经历也不是影响大学生创业意愿的决定性因素。在有过创业经历的大学生中，有4名女生、3名男生，在此次调查中，性别也不再是影响大学生创业实践的决定性影响因素。访谈对象中大部分创业者都有好几段创业经历，他们能从创业经历中得到经验与教训，对创业充满信心，有过创业经历的学生更易产生创业实践。
3.学校创业教育活动较多，参与度较高，但影响力较小。我们学校开展的活动有大学生创业计划赛，“拾悦”跳蚤市场，创业升值赛，社团开展的活动有大学生望社的大学生讲坛，大学生创业俱乐部创业活动等等。活动对于参与者影响较大，对于未参与者影响较小，很难形成创业氛围。
4.在社会支持方面，64%的学生家人表示支持，也有14%的学生家人表示不太支持和非常不支持；对于大学生创业优惠政策的了解程度也不高，44%的学生只是处于仅听说的程度，不太了解具体的创业政策。社会关系网络对于创业实践和创业意愿的影响是非常显著的。拥有较高创业社会关系网络密度的个体更具有创业意愿，说明身边有较多的人在进行创业活动时候会对个人产生潜在的影响。
（二）建议
1.政府要在创业资金上给予支持。政府成立相对应的创业基金，提供贷款贴息，提供大学生创业贷款优惠等等，在一定程度上可以提高大学生的创业积极性，带动大学生创业，营造良好的创业氛围。
2.引导创业实践。现在大学生创业环境和父辈的环境相比发生了很大的变化，大学生应该具备创新创业能力，从激烈的市场竞争中发现市场，勇于实践。以学校为链接，政府为推动力，企业为平台来实施实践创业教育的方法。对于有创业意愿的大学生来说，到企业实习可以让大学生接触到真正的实体企业，感受到真正的创业活动。这在一定程度上会改变大学生纯理论化的单纯想法，有助于其强烈创业意愿的形成。要做好创业前的准备，是大学生创业前充分考虑的问题。大学生不仅要学习课本知识，还应该更多地参与到创业实践，积极主动地参加学校组织开展的各类实践活动和创业活动，比如大学生创业计划大赛等。同时，也应认真学习学校的大学生创业就业指导课程，把所学的创业知识和技能运用到实践中去，为自己未来的创业做好准备。
3.学校开展创业教育。目前大学生的创业教育集中在创业比赛等课外活动方面，而忽视了基础的创技能培训。行业专家在创业技能培训中通过案例分析给学员传授经验和创业理念，并且指导大学生如何制定完备的创业计划书。高校应加强大学生的创业指导，引导学生坚持自主创业与专业知识相结合，与市场需求相结合，提高创业的成功率。提供有针对性的指导课程，根据不同的需要建立不同的创业课程。宣传理性的创业观念，倡导大学生根据个人自身的特点去选择创业还是就业，到底应该如何创业等，避免大学生受到社会上的功利思想而盲目创业。
4.家庭中父母对创业的态度、家庭经济状况对于大学生创业的抉择和创业模式影响十分关键，父母的支持也是创业者的一份力量支撑。多与有过创业经历的同学、朋友交流，了解创业过程的方方面面，吸取经验与教训，少走弯路。同时，有同龄人的支持与陪伴，更能鼓励创业者坚持下去。政府还应该提供政策上的优惠及扶持，提供大学生创业政策优惠，比如劳动、工商、税务等部门给予政策上支持，对诸如户口、档案、减免税、以及咨询服务等问题给予更多关注。对于愿意到西部地区或者广大农村创业的大学生，应该给予更多政策优惠。创业是一种可以体现创新能力、创造价值、提高生产力的综合性的社会活动。对于受过高等教育、充满着活力的大学生，更应该具备挑战风险、创新创造的能力，在社会实践中敢闯敢拼。创业，并不一定每名大学生都会去创业，首先只有那些有创业想法的学生才会有去创业的可能性，同时还需要权衡各类影响因素，然后才会去决定是否转化为实践行动。创业不仅解决了就业的问题，而且在这个过程中会促使参与者不断地学习，不断地发现问题、解决问题，提升自身能力，而且也促进了社会经济文化发展，为市场注入了活力。
参考文献：
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创业策划 篇7
一、创业目标
发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。
二、市场分析
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
三、实施方案
1、绿色餐饮服务业的模型
以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2、目标市场的定位。
中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
3、市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
（1）餐饮公司经营策略
员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。
（2）餐饮公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。
四、投资计划
"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
五、投资收益
"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。
六、品牌效益
随着，政府构建社会主义和谐社会的提出。“和谐社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道……这无形当中推动了“和谐社会”四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而“和谐社会”四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。
创业策划 篇8
一、公司概述
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于20xx年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20xx年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20xx年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观 环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4p分析
在企业的营销过程中，4p此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4p 分别是产品 ， 价格 ， 地点 ， 促销。此4p （ 产品、价格、地点、促销） 是市场营销过程中可以控制的因素， 也是企业进行市场营销活动的主要手段， 对它们的具体运用， 形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品
鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格
鲜羔楼的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和新乡市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点
鲜羔楼位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近，加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
四、行动
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
（1）开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。（也可寻求合伙或零售商）
（2）在店面附近拉横幅，发宣传单。
（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
（5）新品推出时，配合小袋免费赠品。
（6）请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
（7）在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
（8）在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
（9）参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
（10）节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循 “品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年 ”的企业精神，把 “精、诚 ”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行 “产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标 ”的经营宗旨。 “鲜羔楼 ”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是鲜羔楼奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
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