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营养学心得体会（精选14篇）
当我们备受启迪时，好好地写一份心得体会，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么如何写心得体会才能更有感染力呢？下面是小编为大家整理的营养学心得体会，仅供参考，希望能够帮助到大家。
营养学心得体会 1
在开始选课时，第一眼就被营养与保健这门课深深吸引住了。它与其他课程不同，其他课程因学术性太强而令学生感到乏味，而这门课则实用性更强，与我们大学生的日常生活息息相关，我们可以即学即用，这也使得这门课在众多课程中更加充满趣味。通过一学期的学习，我从这门课上学到了很多健康知识和生活技巧，并且也在日常生活中有所应用，而且取得了理想的效果。下面我就来谈一谈我对这一学期营养与保健学习的心得体会。
整学期的营养与保健都是围绕着“食物”来展开的。劳动是从获取食物开始的，劳动丰富了食物，增加了人口数量，促进了人类智力、身高、寿命发展。食物的丰富，为人类劳动提供生物基础，促进了生产工具的发展，从而促进了人类的发展。营养是从食物中汲取而来的，营养是机体同化外界环境物质的生物学过程，是人类从外界摄取食物满足自身生理需要的过程，也可以说是人体获得并利用其生命运动所必需的物质和能量的过程。人体摄取食物后，在体内消化、吸收、利用其中的营养素，以维持生长发育组织更新和处于健康状态的总过程。通过学习，我了解到人体所需的六大营养素是：蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐。这六大营养素都会对人体正常生理机能的发挥起重要作用。
我们研究营养与保健的目标是为了健康，人生最大的财富是健康，人生最大的幸福也是健康，健康是人类永恒的话题。自古以来，不论是帝王将相还是平民百姓，健康长寿在日常生活中都是一个重要部分，也不论是民间还是各宗教把无病看做人生莫大的幸福。自古至今，任何时代和民族无不把健康视为人生第一需要。随着人类文明的发展，健康的内涵也在不断完善，不仅指身体上的健康，还包括心理上的健康。尽管每个人都希望自己健康，但每年还会有大量的'人患有健康疾病：高血压，高血脂，高血糖等等。在我们旧存的思想观念里，治疗疾病无非就是求医吃药，而自己可能并不清楚这种办法会给本人身体健康带来什么影响。现代科学提出来一种新型治疗疾病并且得到健康长寿的方法就是食疗法。而我们绝大多数人只知道吃的艺术却不知道吃的医用价值，而营养与保健这门课就是教导我们用食物来预防可能的疾病。下面我们就来从饮食方面谈谈如何保持和改善我们的健康，如何吃出一个健康的身体。
人是一个有机整体，保障这个有机整体健康运行必须保证酸碱平衡，粗细平衡，荤素平衡，咸淡平衡。一个人所吃的食品达到酸碱平衡，就能保证健康，身体酸化会引起亚健康，就会带来疾病。至于粗细平衡，随着生活水平的提高，各种粗粮退出了餐桌，而食物精细必然导致纤维素，维生素，蛋白质大量流失。对于荤素平衡，人们不能挑食，不能只吃肉类不吃蔬菜，或者为了减肥不吃肉类。至于咸淡平衡，我们不应该吃太咸的食物，尽管食盐是人体不可缺少的重要物质，但食盐过多会引发高血压，对人体主要器官造成伤害。其次还有一些日常行为习惯对健康也是不利的，例如饭后洗澡，空腹喝牛奶，酸奶······
综上来说，饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪以及胆固醇高的食物，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果等含维生素多的食物，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。
对于我们当代大学生来说，大学时期是人们身体成长发育的关键时期，因此大学生们需要大量营养物质以确保身体的快速发育。均衡合理的营养不但对他们的身心健康有重要作用，而且对预防一些疾病也有积极的意义。否则就会造成营养不良。
当代大学生饮食主要存在以下问题：
1、缺乏营养知识，他们不知道该如何搭配饮食才能保证均衡营养的摄入。
2、膳食结构不合理，主要体现在营养素摄入不足，蛋白质来源单一，矿物质摄入量失调。
3、除了缺乏营养知识以外，还有与大学生不良摄食习惯有关，主要体现在进食不规律，经常长期不吃早餐，进食量不固定，喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃或少吃，吃饭时狼吞虎咽，不是细嚼慢咽，还有喜欢吃零食等原因妨碍了合理营养的摄取，因此必须要建立良好的摄食习惯。
4、除了以上原因，还有一个最重要的问题：一日三餐的摄取问题。说到一日三餐的问题，我国自古以来就有这样一句老话“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”，外国人也有类似的言论“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”，这确实有它的道理，值得大家平时参考。上午是工作和学习的重要阶段，上午的精神状态和体力都和早餐能否提供足够的营养和能量有直接关系。国内外营养专家普遍认为，早餐是一天中最重要的一餐，提供的能量要占全天的30%，质量也达到全天营养标准的1/3。而在高校内，10%的学生表示很少吃早餐，同时大部分学生对早餐的重视程度不够，早餐食物品种的选择性上随意性很大。其实这一点不仅是大学生存在这种情况，全国普遍中小学生都或多或少的对早餐重视度不高，有时只是简单了事。因此，大力推广营养早餐，对于促进学生生长发育，改善营养状况和提高学生注意力都有较好的作用。而午餐既要补充上午的能量消化，又要为下午的能量消化作储备，所以午餐应当是一天进食能量最多的一餐，需要质量高而富含蛋白质脂肪的食物。至于晚餐，因为已经接近休息，如果暴饮暴食，胃中食物很难消化，会为胃部带来过重负担，所以以少吃为主。
对大学生而言，保证科学的营养和平衡的饮食具有以下好处：
1、能够补充体力，增强记忆力。大学生是个特殊群体，它们处于青春发育期，代谢旺盛，活泼好动，运动量大，同时学习任务繁重，他们的学习效率高低，生活能力都与营养卫生有着密切的关系。如果营养不良，不仅影响到他们的身体健康，而且会影响他们的学习生活。科学研究显示，适当改善营养状况，使膳食结构尽量平衡，对长时间记忆力发挥有好处。
2、强身健体，防病祛病。膳食平衡相当于一种食补，能够增强身体免疫力，减少疾病的发生。
3、缓解情绪，调整心情。大学生往往遇事较冲动，同时对一些枯燥乏味的课程易产生厌烦心理，这无论对于学习还是身体都无益处。实验表明，人体摄入的食物中，有一些营养物质能够改善人的心情，使其轻松愉快。例如菠菜中的镁元素能使人的头脑变得冷静。鉴于健康饮食习惯对大学生的好处，高校应加强对大学生营养知识的教育，多开设有关饮食营养方面的选修课。学生应根据自身身体状况制定合理的膳食结构，增进健康，顺利完成学业。
营养与健康的关系已成为现代营养学的一项重要内容，饮食有营养，人体才能健康，所以健康是吃出来的，我们要提高健康饮食的意识，在生活中培养科学合理的饮食习惯，打造良好的身体素质，才能为社会主义建设作贡献！
针对这门课我的建议是：老师可以深入了解学生对营养保健知识的认识程度，可以通过设计调查问卷了解学生在日常生活中存在的健康问题或是询问学生，从而有针对性的备课，针对学生存在的问题来去帮助学生解决问题。
营养学心得体会 2
众所周知，饮食与健康与生活息息相关。中医饮食调补学是中华民族一份宝贵的科学文化遗产，是祖国医学重要组成部分，中医饮食调补是具有疗效独特、显著的成功因素之一。饮食调补随着人们文化生活和物质生活水平的提高，人们对饮食补身，饮食防病治病都十分重视。
我国的中医文化博大精深，而中医饮食养生作为中医的一部分，有着悠久的历史，习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，这是食养概念较早的记载。饮食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，这是与现代营养学观点不同的。
从老师的讲解我们知道，人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的关系体现在人类生活的各个方面，也包括饮食营养方面。早在两千年前，古代医家就认识到饮食的性质对机体的生理和病理方面的影响。如，《素问·宣明五气篇》所载的“五味所入”和《素问·阴阳应象大论》所指出的“五味所生”等皆说明作为自然界产物的“味”对机体脏腑的特定联系和选择作用。除此，食物对脏腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中医常据天人合一的整体营养观运用食物来达到补虚、泻实、调整阴阳的目的。自古以来，以养生益寿，防治疾病的古代佛、道、儒、医、武各家学说，无不用人体内部与自然界的协调统一的理论来阐述人体的生、老、病、死规律，同时也无不应用天人相应的法则来制订各种休逸劳作，饮食起居措施，对须臾不可离的饮食内容，以及进食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同时又主张因时、因地、因人、因病之不同，饮食内容亦有所变化，做到“审因用膳”和“辨证用膳”。
很多人年轻时不注意饮食，随着年龄增长，出现了越来越多的国际上流行一种说法：三高饮食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了现代文明病(心脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状态)。此外，还有三低(低维生素、低矿物质、低膳食纤维)作怪。很多人对这六大营养要素不了解，当然做不好营养平衡，甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。
我们每个人都希望自己有个健康的身体，而什么是真正的健康?经验告诉我们，第一是精神(心理)因素，要有一颗善良的心，有一个辩证唯物论的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是营养状况，要有营养知识，并且努力做好;第三是运动水平，要不拘形式的做到多运动，劳动不完全等同于运动，运动量不足，热量消耗不了，是导致疾病和亚健康状态的重要原因;第四是医疗条件。上述三条做到了，仍会有问题，就要去看病，现代医疗条件也是保证健康的必要条件。
饮食与健康问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，那么怎样利用中医的理论，是自己免受疾病的困扰，我们就需要学习中医中的食疗，通过食疗来养生，通过食疗来获得一个健康的身体。
一个人要健康的生活，快乐的生活就有养成一个良好的饮食习惯。
一、食物多样，谷物为主，粗细搭配每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养。多种食物搭配，才能满足人体的各种营养需求。
二、没有不好的事物，只有不合理的膳食，关键在于平衡。
三、谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传统饮食习惯。米面类不宜加工过细，避免维生素B和矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。
四、多吃蔬菜，水果和薯类蔬菜，水果是维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含丰富膳食纤维，多种维生素和矿物质，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。
五、每天吃奶类、大豆或其制品奶类含钙量较高,利用率高,海丰富的优质蛋白和维生素。儿童.青少年饮奶有利于其生长发育,中老年人饮奶可减少骨质疏松。
六、常吃适量的鱼，禽，蛋和瘦肉，动物性蛋白含量较高，是优质蛋白的良好来源，以前常听到的营养和健康，用千金是换不会来的'，靠的是人人都有一个良好的饮食习惯以及健康的生活方式。其实健康的生活就是那么的简单。
俗话说:早上吃好，中午吃饱，晚上要吃少，吃的东西不要非常油，要吃些有营养的，按时按质，按时进食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。要想身体好“三多四少”离不了：多锻炼，多吃水果和蔬菜，多吃鱼肉，少吃盐，少吃脂肪，少吃糖。
食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃“出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟的上了?不一定，这里是一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。
营养问题是一个文化素质的表现，那么怎么利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的事物，只有搭配不好的事物。
愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人。
营养学心得体会 3
学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。
健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。当我们生病时，渴望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少人能够享有这个权利。对如何获得健康，人们有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的；而有些人觉得，心理因素才是最重要的。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。
如何吃才会健康，一直有各种不同的意见。比如，朋友善意的忠告，食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈，想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具备某些基本的知识，而知识是一点一点累积而成的，等到我们需要时拿来加以运用。正如老师所说的学校周边的我们常去的奶茶店一样，少去少喝总会对身体有好处。
今日，我们所吃的食物，受到各地的风俗习惯、气候及个人的经济、年龄、性别、宗教信仰、工作性质及其他的因素的影响。由于受到外来因素的影响，所以我们选择食物并不完全是基于健康的理由。事实上，不管是在家中或是出外用餐，没有人会故意去伤害自己的健康。无论你是家庭主妇或是家中的一份子，想要引入新的观念或新的食物时，都必须有好的`理论及具体的事实来支持。然而，许多没有营养的食物，经常会出现在我们的四周并影响我们的健康。因此我们应该接受这种挑战，设法加以克服。
学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能有所帮助。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。
营养学心得体会 4
3月30日，河头店镇教委举行了新学期第二次“每月一讲”活动，我有幸聆听了莱西市人民医院保健科护士长、高级营养师、中国营养协会会员苏斌女士的资深讲座，听后受益匪浅，对于生命和健康有了新的认识。苏斌女士用富含幽默风趣、极具生活化的语言、例举我们身边的人和事例从健康与亚健康、影响健康因素、走出误区，科学饮食、中国人容易缺乏的几种营养素、特别强调的营养素等方面给我们做了详细的`解读，从合理饮食、戒烟戒酒合理饮酒、适量运动和平衡心理给我们提出了营养与健康，提高我们身体和生活质量的合理化建议，让我们明白了，养生是对于增强我们的体质、改善我们的生活质量无异是及其重要的！
正如于娟所言：“名利权情，没有一样是不辛苦的，却没有一样可以带去”。“活着就是王道，如是记之。”地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的！一定要合理饮食，吃该吃的，不吃想吃的；没有不好的食物，只有不平衡的饮食！
正如苏斌女士所言，因为健康是人生第一财富，它与生命联系在一起就显得尤为可贵,所以健康不是一切，但失去健康就会失去一切！所以我们要好好对待自己，因为这辈子时间不长;好好对待爱我们的人，因为下辈子不一定能遇上！
愿我们在苏斌女士的指导下，在膳食宝塔大框架的指引下，快乐的饮食，健康的生活！调整好我们的心态，有情有意的做人，有声有色的工作，有滋有味的生活，白天晚上都快乐，家里家外都幸福！
营养学心得体会 5
从6月13日至9月13日，历时3个月，体重下降8公斤，体脂率下降，BMI下降…腰围臀围也明显下降，开心的是这些指标还持续的按照自己的预期在下降。
说到减重大家都知道要管住嘴迈开腿，奈何很多人既管不住嘴又迈不开腿，作为一个营养师，日常管娃基本没有时间锻炼，所以我选择从饮食上调整，毕竟这是营养师的专业，一个营养师控制不好体重要么是方法不对要么是不自律。
下面就来谈一下我的减重方法，减重期间主要是用限能量平衡、偶尔会结合一下高蛋白饮食，轻断食只是稍微体验了一下，因为哺乳期的缘故暂时就放弃了。
哺乳期减重有一个天然的优势，哺乳每天能消耗500kcal左右的能量，只要大概计算好食物的热量，制造一个能量缺口，并且保持这样的饮食习一周，适应后在逐步加大这个能量缺口，当然这个过程需要动态的监控，既不能经常有饥饿感，也不能影响泌乳的质和量。我给自己设置的节奏比较平稳，一周减0.5-1kg，整个过程体验感很好，也容易达到。
减重期间，体重不是直线下降的，有时候会上下波动，有时候会维持几天不掉称，遇到这样情况的时候我一般会调整成高蛋白饮食几天，提高代谢，高蛋白的饮食结构比较适合体重基数大、食量大的人群，效果好还不容易有饥饿感，但这个饮食结构不太适合尿酸高或是肾功异常的人群，所以不了解自己身体健康状态的人也不能轻易尝试哦。
再来说说轻断食，我也并没有真正意义上做到轻断食，毕竟还在哺乳期嘛。在减重期间遇到家人过生日、节日比如中秋节等这些需要聚餐的日子，我都没有控制饮食，简单说就是吃喝自由（含添加糖的饮料不喝），还吃了几次火锅，也是不带控制自己的那种；想想中国那么多传统节日，身边那么多亲人朋友，不聚个餐大吃几顿的都很难。每每放纵过后我都会有1-2天的饮食调整，这期间我用的是轻断食个人订制版，之后又回到限能量平衡的饮食结构，体重也回归了。一般的轻断食有5+2或是4+3，比较适合在体重短期上升后来个急刹车，但具体断食到什么程度需要有专业的人员进行评估。
减重从来不是目的`，健康的身体状态、良好的各项身体指标才是。所以我一直觉得用一种健康的方式减下来，并且这个减重的过程能给自己重塑一下健康的生活方式饮食习惯对自己未来的生活更有意义。
以上就是我上一个减重周期的概况，减重还在继续，欢迎留言讨论。
营养学心得体会 6
不破不立，大破大立，推陈出新，是文明进步的规律。无论破或立，都得有充足的正当的理由。上述三节负面思考所得，就是宏观学术大破的三大理由。那么，宏观学术大立的理由是什么呢？笔者的思考之一，就是客观学术事实的营养与启迪无往而不胜。宏观文学的对象事实，就是古往今来海量的涉法文学作品。笔者的阅读量数以万计。仅拙著《法律文艺学》的附录所列举的世界各国的涉法作品就有一千二百多种。笔者的十多本专著就是对这海量学术事实的赏析与理论阐释。法学界的相关研究之所以难以为继，而笔者却在国内外遥遥领先，根本道理就在这里。而宏观文学原理，就是笔者三十多年的涉法文学研究心得的综合性表述。日后相继出现的宏观美学、宏观伦理学以及现在连载的《宏观学术概论》，都是由这母体事实产生出来的。
宏观美学，就是世界上几千种语言中的美字词汇意义的整合而形成的学问。笔者注意到这一事实的契机，在关于"中华美学精神″的专题讨论，发现美学家们的有关论著所谈，都是用既有的西方美学话语硬套中国文化，故为笔者所不满。此时开始从先秦典籍中寻找美字词汇，大有心得，于是在《宏观文学原理》中用专章写了《宏观文学美学论》这一章。写作过程一波三折，随着美字词汇量的不断向四面八方开掘、积累，有关认知成果也不断发展变化，条理性糸统性逐渐形成，于是就有了《宏观美学原理》的产生。
有了这美字词汇意义的海量事实的`启迪，笔者很自然地联想到德字词汇问题了。用同一方法，对古今中外的文字著述中的德字词汇进行广泛搜集、统计，发现又一海量学术事实，于是就有了《宏观伦理学原理》这本书稿的问世。
由于上述三部书稿分头撰写，当初并无整体设计，故有偶然性、经验性的认知缺憾。这样，笔者觉得必须将近五年的宏观学术研究所得加以理论上的整合，把规律性的东西糸统化，整体性地描述出来。这种对客观学术事实的又一轮回顾与反思，并非简单重复既往的言说，而是有所升华，有所开拓，出现了以往未曾想清楚的新感悟。《宏观学术概论》的绪论与第一章所谈，就大体上表述了宏观学术的理论要点与基本精神。宏观学术从根本上不同于西方人文社科学术的方方面面，在这里得到了集中而扼要的展示。
这里应强调的一点，就是宏观学术的相关学科有望进一步完善。笔者将论证与说明的是，在成熟的宏观文学、宏观美学、宏观伦理学原理问世之后，宏观哲学、宏观语言学和宏观比较文化学，有望建构认识论和方法论的原理糸统。这样，宏观学术就拥有六大基本学科糸统了。由此，宏观学术从无到有，由少到多，由简单到复杂的发展过程就完整而清晰了。笔者是个笨人，从当研究生开始，就注意到学术上的原材料的积累。读书，也多注意读理论家轻视的原创性书籍。例如中外法典，文学家、美学家、伦理学家谁也不会购读它们，而笔者却当作常用书籍，结果发现了学者意料不到的事实与事理。没有这笨重的读书过程，就掌握不了宏观学术的任何一个学科的要害。
正是在是否掌握了客观学术事实上，笔者的笨重读书实践带来了广大学人所根本空缺的优势，使笔者有倾诉不尽的事理感悟与发现。一言以蔽之，笔者的全部学术议论，统统基于客学术对象事实的养育与启迪。故拙文拙著极少引用名家名言，也从不用既定的学术关键词，无不是客观学术事实的展示、赏析与阐释。有了如此丰富的原材料事实在手，笔者当然要据理力争，畅所欲言了。
营养学心得体会 7
第一，眼睛干涩，视力下降咋办呢，补充维生素A吧。
现在都市工作生活节奏加快，很多人忽视了对眼睛的保健。不知道你们有没有这样的体会呢？在进入电视放映厅的时候，眼睛要花好长时间才能慢慢看清周边的环境，这也就是所谓的眼睛的“暗适应”效应。正常人眼睛暗适应大约花1分钟左右的时间，倘若超过一分半到2分钟就存在暗适应障碍了。正所谓明适应易，暗适应难，别小看这事儿，这就说明你的眼睛出现了小问题了。赶紧补充维生素A吧，而维生素A的最佳来源则是深海鱼肝油和小人参胡萝卜啦。深海鱼肝油药房里都有出售的，但是切记吃多了，反而会出现恶心呕吐的不良症状；而胡萝卜最佳的吸收方法是与脂肪类的食物一起烹调，比如胡萝卜肉片，牛肉炖胡萝卜都是不错的'选择，但是要像小白兔一样生吃胡萝卜就白搭了。至于在饮品选择方面，最简单的土方子就是菊花枸杞茶了，清肝明目，还你一双明眸善睐。
第二，维生素C是养颜圣品，美白法宝，但是并非多多益善。
爱美的女孩子都晓得，多C多漂亮这句话吧，的确，多摄入维生素C含量多的新鲜水果蔬菜有利于皮肤美白，抗自由基，达到延缓衰老的神奇功效。而水果中维生素C含量最高的莫过于猕猴桃和草莓啦，每天花十几块钱买这些水果吃绝对比美容店的美白针有效果，而且丰富的膳食纤维也可以帮助我们清肠排便，清除食物残渣和废物。而在流感高发季节，喝一杯维生素泡腾片，只要短短一周即可，就可以使全家远离流感的侵害。但是还是那句不朽箴言：物极必反啊。很多人觉得既然维生素C这么好，那我要多吃些，每天不光水果蔬菜保持供应，还附加维生素C含片，这样吃的话一时半会是没关系的，但是长年累月摄取多余的维C会产生大量的叶酸，并形成结石，是非常不利于人体健康的。但也有人说孕妇不是要补充大量的叶酸（维C）吗，但是孕妇补充叶酸是为了降低先天性心脏病的发病率，所以咱们能和孕妇比吗，每天吃500克的蔬菜水果就足够一天维生素C的供应量了，多吃无益。
第三，即使再想减肥的MM也要摄取维生素E，否则你的皮肤就会像砂纸一样毫无光泽。
和维生素C一样，维生素E也是利于美容护肤的，它主要来源于动植物油，如最常见的芝麻油和花生油，还有坚果中的葵花籽和杏仁儿。很多MM觉得自己太胖了，就忌食肉类，不吃油脂，吃个蔬菜还要水煮，有点肥肉都不沾口，这样下去人是瘦了但是皮肤也会变得暗淡无光的。所以正常人每天都必须保持一定的油脂摄入量，大概20克左右，才能保持人体的正常运转。不能因为减肥而不吃，那就太傻了。我个人就特别喜欢吃黑芝麻，每天坚持吃一勺，一个月就可以看到效果，眉目黑亮如漆，常被人误认为戴美瞳了，虽然皮肤不见得会变白嫩，但是没有一丝半点的皱纹是肯定的啦呵呵食补的效果真是神乎奇矣！
营养学心得体会 8
营养配餐实训是学生们锻炼自己营养知识和实际操作能力的重要环节。通过此次实训，我深刻认识到饮食健康对于个人健康的重要性，通过合理搭配食物，可以提供人体所需的各种营养物质，保持身体健康。在此次实训中，我学到了许多有关营养配餐的知识和技巧，并能够将其运用到实际生活中。下面就我在实训过程中的体会和心得，从实训前的准备、实际操作、以及总结和反思等方面进行探讨。
在实训开始之前，我们首先需要了解营养配餐的基本原则和注意事项。在老师的指导下，我们通过课堂学习和自学营养学的基础知识，对各个营养素的特点、作用以及相互之间的关系有了初步了解。同时，我们还需要了解不同人群的营养需求以及各种食物的营养含量。这些知识的积累对于我们后续的实际操作起到了重要的指导作用。
实际操作过程中，我们需要根据实际情况选择合适的食材进行搭配。不同的人群有着不同的饮食需求，根据不同的情况进行合理配餐就显得尤为重要。在实际操作中，我们需要综合考虑食物的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量，进行适当的比例搭配。同时，还要注意食物的风味和口感，以及在选购食材时的安全卫生问题。只有综合考虑了这些因素，才能够做出符合营养需求且美味可口的饮食搭配。
在实际操作的过程中，我们也会遇到一些困难和挑战。例如，有时候我们可能会遇到食材的限制，无法完全按照理想搭配进行配餐；有时候我们也可能会遇到特殊人群的营养需求，需要我们根据实际情况进行创新和调整。解决这些问题的关键在于我们的灵活性和创造力，要能够根据实际情况进行调整和改进。在实际操作中，我们还需要注意食材加工的方法和技巧，确保在加工的过程中能够尽量减少营养物质的.流失。
实训结束后，我们进行了总结和反思。通过实践，我深刻认识到饮食对于个人健康的影响。只有通过合理的搭配和均衡的摄入才能够保持身体的健康。同时，我也体会到了实践的重要性，在实践中，我们不仅能够将理论知识应用到实际中，还能够发现问题和解决问题。因此，我会在今后的学习和生活中更加注重实践环节的安排，提高自己的实际操作能力。
此次营养配餐实训是一次难得的学习机会，通过实际操作，我掌握了许多有关营养配餐的知识和技巧，并能够将其应用到实际生活中。在这个过程中，我也充分认识到了饮食对于个人健康的重要性。只有通过科学合理的饮食搭配，才能够提供身体所需的各种营养物质，维持身体的健康。通过此次实训，我不仅在知识方面更新了自己，还培养了自己解决问题和创新的能力。我相信，在今后的学习和生活中，这些知识和能力都将对我有着重要的影响。
营养学心得体会 9
一直以来，自己就对营养方面的知识非常感兴趣，有过好长一段，我依着书上看到的营养知识编制食谱。但由于对营养知识了解的不透彻，所以想通过专门的营养师培训机构进行系统的学习。
通过营养师培训班的学习，我到在现实中有一个营养方面的误解。很多人都认为自己身体好，很健康，但是拿到体检结果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往对体检的结果抱一种怀疑态度，认为自己平常生活当中各种营养成分都注意到了，为什么生活水平好了，身体反而差了。这都是缺乏营养知识而导致的。很多人不知道每天吃什么才能满足机体的营养需要。有的饮食完全无规律，无节制;有的则盲目的进补，导致有的营养不足，有的营养成分过剩。原来我对营养学方面的知识也有所了解，但由于掌握得不系统全面，在回答的'疑虑时往往不能做到让学生信服，通过这次全面的学习，一方面对自己原有的营养学方面不足来了一次全面的补足，更重要的是通过这次学习使我不光知其然，更做到了知其所以然。现在面对学疑问我就可以迎刃而解，在今后的工作中也更加得心应手了。
方面，通过这次学习我体会到，要成为一个好营养师，非但要有系统全面扎实的营养学知识，更为重要的是要把学到的知识和生活结合起来，作为一名营养师光让人理解均衡营养的重要性是不够的，关键还在于要让他在日常的生活中真正自觉的按照营养学的规律去实践。例如，对口味重的人，他的日常生活中已经习惯了重口味，你突然要求他饮食要清淡，少放油，他或许会理解你讲的道理是对的，但完全按照你的要求就会导致他突然的不习惯，加重他饮食的不规律，结果也许是适得其反，这时我们就要循序渐进，建议他逐步改变饮食习惯，让他逐步的接受，这样才能达到你的目的。
营养师的学习不是几个月的集习可以完成的，今后的生活工作中我还要利用业余时间学习营养师的知识，在实践中学习，只有这样才可以使我的理论知识不断积累、实践水平不断提高，才能更好的为家人、为的餐饮专业的发展服务！
营养学心得体会 10
近年来，随着人们对健康的重视程度日益提高，营养配餐的概念也逐渐走入了人们的生活。所谓营养配餐，是指根据个人体质、年龄、性别、生活习惯等因素，为消费者量身打造出最适合他们的饮食方案，从而达到平衡膳食、提高健康水平的目的。
作为一名营养配餐爱好者，我通过阅读和实践，对营养配餐有了深入的了解。营养配餐并不是简单的将各种食物混合在一起，而是需要我们掌握大量的知识和技能，如食物营养学、食品卫生学、烹饪技巧等。此外，实践也是非常重要的，只有通过不断地尝试和调整，才能真正掌握营养配餐的精髓。
在营养配餐的过程中，我深刻地体会到了食物对于人体健康的重要性。例如，在我们日常饮食中，如果摄入过多的油腻食物，会导致血脂升高，从而增加患心血管疾病的风险。而过多地食用糖分过高的食物，则容易引发肥胖、糖尿病等疾病。因此，我们需要合理搭配食物，保证营养均衡，才能保持身体健康。
经过一段时间的实践，我逐渐形成了一套自己的营养配餐方法。首先，我会根据个人的身体状况、饮食习惯等因素，制定出初步的营养方案。然后，结合自己的烹饪技巧，将各种食物进行搭配，以达到最佳的营养效果。同时，我也会不断地调整和优化方案，以保证营养的均衡和全面。
总的`来说，营养配餐是一项非常有意义的实践活动。通过不断地学习和实践，我不仅提高了自己的健康水平，也深刻地认识到了食物对于人体健康的重要性。希望更多的人能够加入到营养配餐的行列中来，为自己的健康负责。
营养学心得体会 11
在我日常生活中，我发现通过合理搭配食物，可以获得更全面的营养，并且更加经济实惠。以下是我总结的几项营养配餐的心得。
首先，我尝试遵循平衡的饮食原则。这意味着我关注并确保我的日常饮食中包含足够的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，以及各种维生素和矿物质。例如，我会在早餐中加入鸡蛋和牛奶，提供高质量的蛋白质；午餐时选择一份均衡的饭菜，如瘦肉、蔬菜和全谷物；晚餐则常常选择鱼类，同时搭配全谷类和蔬菜。通过这样的方式，我确保了自己的饮食既满足了营养需求，又保证了口感和满足感。
其次，我开始关注食物的热量和营养价值。我发现，食物不仅仅是我们获取营养的来源，它们也影响我们的'健康。通过查看食品包装上的营养成分表，我能够更好地了解食物的营养价值，并据此调整我的饮食。例如，我发现一些加工食品可能含有大量的糖分和盐分，而优质蛋白质、膳食纤维和健康的脂肪含量却很低。因此，我开始更多地选择那些营养价值高、富含优质蛋白质和健康脂肪的食物。
最后，我学会了识别食品的营养标记。这包括生产日期、保质期、成分列表、营养成分标签等。这些信息帮助我了解食物的新鲜程度、是否含有潜在的过敏原，以及我在购买时是否具有经济性。例如，我发现一些新鲜的水果和蔬菜通常含有很高的营养成分，如维生素C和叶酸，但同时也含有较高的糖分和热量。而一些加工食品，如饼干和糖果，虽然口感甜美，但通常含有大量的糖分和盐分，营养价值却相对较低。
总的来说，通过调整饮食，增加对营养的了解，并学会识别食品的营养标记，我不仅提高了自己的生活质量，也更加关注了自己的健康。我相信，只有通过合理的营养配餐，才能真正实现健康的生活。
营养学心得体会 12
时光飞逝，转眼间这学期的课程已经上了一半了。然而唯一结束的课程只有这门《食品营养与卫生》课程。回想过去的种种，不禁又让我们走到了这学期刚开学的时候，那个时候，我们的第一天的课程中就有这门课。那时候刚开始，就是有点厌烦这门课，因为我们刚来到学校，第一天就这么多的课，让我们感觉突然好不舒服。
然而，这毕竟是刚开始的时候。时光总是不会停留，即使你再怎么挽留。它所带来的就是过去和现在。如今的我们已经是即将步入社会，踏上自力更生的生活路的人了。有些东西就会在此结束。如果将大学比喻成一个“奈何桥”，那么当我们走过时，我们就会慢慢失去很多的东西，即使是那时的美好回忆，都会在将来的工作生活中慢慢消失殆尽。《食品营养与卫生》这门课，是我们的专业课，我们的食品专业，这是我们以后工作的必须啊！“民以食为天”。现在营养学的机体生理营养健康观念正在逐渐影响和改变着人们的生活饮食观，它的发展和应用对未来社会的作用和影响将是巨大的。“食”关系到国家的安定和社会的和谐。当前我过的食品安全却存在着巨大的隐患，大量的造假食品涌上市场。导致我国的食品安全在全世界出现了巨大的xx。更的安全问题，导致了我国的经济在一定程度上出现了问题。而这门课程主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期人群及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及预防、食品卫生管理及各类食品的卫生管理等内容。这门课将我们平时最基础的东西讲述给我们，让我们懂得了食品的安全的重要。
我们的课程总是那么的真实的反应着社会上的种种安全问题，这也少不了我们这门课的林老师的功劳，他是我们所有的任课老师中最年轻的老师。在我们的每次的上课中，我们深刻的体会到了，老师的辛苦，毕竟他是最年轻的老师，所以他上课的方法始终向着学院里的其他经验丰富的老师学习。我清楚的记得我们刚上这门课程师老师对我们的教诲。大学期间不要让自己的生活虚度，现在的`虚度对我们的将来就是一种不负责任的表现。所以我一直都记着老师的教诲，在生活中，不让我自己虚度每一天，给自己定下目标，让自己的生活不再“空”。
营养学就是研究人体营养规律及其改善措施的科学。人体吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。营养素是食物中对机体有胜利功效且为机体正常代谢所需要的成分，是保证人体健康的物质基础，可概括为蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素和水六大类。营养素来自食物，人体需要从多种食物中获取足够而平衡的营养素与能量来维持生命活动。人类是通过合理的膳食和科学的烹调加工获得营养素的。通过合理膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够数量的热能和各种营养素，并保持个营养素之间的数量平衡，以满足人体的正常生理需要，保持人体的健康，这一过程称为合理营养。而这门课程的食品卫生学只要讲的是食品污染及其预防。20世纪中叶，用于现代食品的出现和环境污染的日趋严重，发生灬发现了各种来源不同、种类各异的食品污染因素，如黄曲霉素、多环芳烃化合物、n-亚硝基化合物，化学农药的污染、残留，食品容器包装材料等高分子物质的单体及加工中所用的助剂、食品添加剂的毒性等。然而新世纪的发展，同时又促进了新一批的食品的诞生，那就是近年来市场上很红火的保健食品或功能性食品。越来越多的研究表明，营养素的功能不仅仅是预防营养缺乏病，而且在慢性病的预防中保健食品或功能性食品也有着重要的作用。
所以在之后的时期里，食品营养与卫生将会面临着复杂而艰巨的任务。面对这些，我们要用尽自己所学，让社会恢复到和谐与安定。在此，我们现在所要做的就是努力的学习好我们这个食品安全这个专业。
营养学心得体会 13
通过这期公共营养的课程培训，我从中学到了很多专业的营养知识，改变了我对饮食营养方面的观念，开始注意如何合理健康的生活，正确的饮食，让自己和身边的人更加健康快乐的生活。
我曾是一名失业人员，经别人介绍得知城关区就业局针对失业人员免费培训公共营养师，我一直以来对营养方面的知识非常感兴趣，现在得知国家给广大人民群众这么好的机会，我马上就去报名参加了培训，并且成功取得了公共营养师合格证书，在这次的培训学习中，我感受到了名师的风采，我从老师身上看到了一个培训师对教育事业的热爱和忠诚，让我对培训师工作的意义有了更充分的认识，老师传授的观念让我更加深深地热爱营养师这个事业，老师亲切认真的讲解让我更扎实的掌握了营养学的基础知识，不光让我学习到了营养的知识，还让我学习到了如何做好一个营养师、如何用正能量的价值观去回馈我们的社会，学到了很多课本之外的知识，老师讲课风趣幽默，能将枯燥的'东西变得有趣，同学们整堂课都聚精会神，老师循循善诱的引导，能将复杂难懂的知识点深入浅出的解析给同学们，让同学们轻松掌握，因材施教，针对不同的同学采用不同的策略，让所有同学共同进步，我懂得了如何去提升自己的综合素质，如何用对的方式去孝敬父母，如何更好的给同事和顾客做专业的营养指导，在平时的工作中可以更加专业的去搭配营养健康的菜品，开拓新的营养套餐，让每个来吃饭客人能够拥有更健康的身体，希望能够带动每一个人对健康营养的追求，把公共营养学的教育传承下去，这次培训不仅拓宽了我的视野，还让我对营养师热爱更加肯定、更让我的思想得到了升华，使我对营养师有了新的认识，更加热衷于对健康营养美食的学习，也为营养普及工作做出一个营养师应有的贡献。
生命不息，学习不止，在以后的路上，我会更加努力学习营养的专业知识，让更多的人认可我，认可营养师这个职业，为人民的健康事业贡献自己的一份力量，我很庆幸遇到了这么好的培训机会和高素质的培训老师，在此我向就业局及培训师献上我深深的敬佩。
营养学心得体会 14
随着人们生活水平的提高，对于健康的重视也日益增加。而膳食营养对于人体健康的重要性不言而喻。近年来，我通过总结个人营养饮食的体会，了解了一些关于营养膳食的心得，下面我将结合自己的经验，从食物种类、营养均衡、合理搭配、指导性摄入量和饮食习惯五个方面进行阐述。
首先，食物种类是保证营养饮食的基础。我们在摄入食物时，应尽量选择各类食物，包括五谷杂粮、肉类、蔬菜、水果、奶制品等。这样才能摄取到身体所需的各种营养素，以满足身体对于各种物质的需求。尤其是对于孕妇、老人、儿童等特殊人群来说，更应当注重食物种类的多样性，以保证其全面的营养需求。
其次，膳食应保持营养均衡。膳食中的营养应有适当的比例，每种营养素都具有其特殊的作用，互补互利。蛋白质可作为身体的建筑材料，提供能量；脂肪有助于维持机体正常运转，维生素则起到调节代谢、促进免疫系统的作用。只有合理搭配各种营养素，身体才能更好地发挥其功能。因此，在日常膳食中，应确保每餐都包含主食、蛋白质来源以及蔬菜和水果，以确保全面和平衡的营养供给。
第三，食物的合理搭配是促进营养吸收的关键。食物之间存在相互作用，合理搭配可提高营养成分的吸收率。例如，植物性食物通常富含纤维素，而动物性食物含有较多的蛋白质和脂肪。植物性食物中的纤维素可以促进消化道蠕动，有助于排便；而蛋白质与脂肪则需要消化酶的参与，在饮食中将动物性食物与植物性食物合理搭配，可帮助身体更好地吸收营养。
第四，指导性摄入量是个人营养膳食的重要依据。根据个人的`身体状况和活动量，合理的摄入量有助于维持身体健康。对于不同年龄和性别的人群，钙、铁、锌、维生素等的摄入量也有所不同。注意观察食物包装上的营养成分表，并结合个人的饮食需求，合理调节食物的摄入量。此外，定期进行体检也能协助了解自己身体的营养状况，及时调整自己的饮食，保持健康体魄。
最后，养成良好的饮食习惯对于营养饮食至关重要。不仅要注意食物的种类和搭配，还要注意餐食的时间和节制。营养饮食不是一天两天能见效的，需要长远的坚持。饮食过程中，我们应慢慢地咀嚼食物，细细品味。定时定量的进食有助于增加餐食的仪式感，培养良好的饮食习惯，减少不健康的零食摄入。同时，还应注意避免油炸、过度加工、含有大量糖分的食物，以免给身体带来负担。
总之，营养膳食是健康生活的重要保障。通过选择多样化的食物种类、保持营养均衡、合理搭配食物、根据个人需求摄入适量营养，并养成良好的饮食习惯，我们可以更好地满足身体的需要，保持健康的身体。同时，也应牢记“食物即药物”的理念，合理地选择食物，将膳食与健康紧密相连，为自己的未来健康打下坚实的基础。
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