食品安全生产心得

食品安全生产心得范文

　　从某件事情上得到收获以后，写一篇心得体会，记录下来，这样有利于我们不断提升自我。那么心得体会到底应该怎么写呢？下面是小编精心整理的食品安全生产心得范文，欢迎阅读与收藏。

食品安全生产心得范文1

　　一、加强领导，健全网络

　　进一步完善食品安全监管体系，构建安全职责网络，确保全乡食品卫生安全有人抓。有人管。成立了食品安全领导小组，由分管食品安全党委委员巩秀如任组长，xx个村村主任为成员。同时与各村签订了食品安全工作目标职责书，明确了各村的监管职责，各村配备了监督员和信息员，健全了我乡食品安全工作的监管网络体系，为我乡食品安全工作供给了强有力的组织保障。

　　二、广泛宣传，营造氛围

　　创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全乡关心支持食品监管工作的良好氛围。一是于3月xx日国际消费者权益日开展食品药品宣传咨询活动，发放宣传资料300余份，微信。QQ等交流软件转发30余次。二是开展了学校食品卫生安全专项检查整治行动，重点检查食堂的设施情景。有无卫生许可证。从业人员的健康状况。食品的来源以及学校周边副食店。饮食摊点等饮食安全情景，着力保障广大师生的饮食安全，全面推进学校食品管理和学校放心店建设，全力构建学校食品安全监管长效机制。

　　三、勤加检查，治理有效

　　（一）全面检查不留死角

　　食安办坚持重大节日定期检查与日常巡查相结查，做到拉网全面不留死角。一是对全乡内有接待本事的农家乐。副食门店进行〝三查〞（查证件是否合格。卫生及器具是否达标。食材是否留样），二是对重点单位。人员进行日常巡查和教育，如：乡内学校等单位伙食团。餐馆及农贸市场食品摊点。 （二）狠抓群体性就餐管理

　　在群体性就餐方面，以突出申报监厨和操作人员管理两个重点保障食品安全。一是对各村定人定责落实群体性就餐的申报和监厨，将此项工作纳入村级目标考核确保群体性就餐安全。二是加强乡厨队伍的管理，经过对乡厨队伍的培训教育，从最底层解决食品安全风险，如：经过本年央视3。xx曝光的'三。四线城市销售的不合格饮料，立即对乡厨队伍要求禁用。

　　（三）认真落实应急值班工作

　　在法定假日及周末期间，我乡提前安排落实节日值班人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责。同时要求各村制定食品安全应急方案，做好相关准备工作。

　　四、存在问题

　　一是部分食品经营者食品质量和卫生安全意识淡薄，仍有销售过期。变质。失效的商品损害了消费者的利益。

　　二是部分经营者被动或拒绝向消费者供给核发的购物凭证。商品发票或信誉卡，对明显有问题的商品不能做到无条件的退货。

　　三是部分消费者对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，这就给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。

食品安全生产心得范文2

　　xx年上半年，我局在区食安委的指导下，认真履职尽责，切实贯彻《食品安全法》。《粮食流通管理条例》等相关法律法规，深入推进粮油质量安全监管工作，严格粮食质量与原粮卫生监管，保障人民群众的粮油消费安全，进取创造顺畅。安全的粮油流通环境。现就我局xx年上半年食品安全工作总结如下：

　　一、提升认识，加强领导

　　粮食是重要的战略物资，而作为食品源头安全的粮食质量安全在人们追求健康饮食的今日显得尤为重要。我局作为粮食监管部门承担着粮食收购。储存。运输。加工和销售等环节的监督管理职能，为此我们高度重视。结合我局实际情景，成立以局长陈航良同志为组长，各股室为成员的粮油食品安全工作领导小组，负责全区粮油食品安全工作的指挥和协调。

　　二、突出重点，落实职责

　　xx年上半年，我局以保障粮油质量安全为重点，进一步明确中心任务，突出工作重点，以全区为监管范围，对国有企业。民营企业和个体经营者的粮油进行严格的质量监管。在粮食收购。储存。加工。销售及运输环节加大监管力度，做到环环相扣，不脱节。不遗漏，其中重点加强粮食收购。储存环节和政策性用粮购销活动中粮食质量和原粮卫生的监管。

　　我局经过开展粮油食品安全宣传。走访相关粮油经营企业等活动，深入企业督导检查，及时发现问题，强力督促整改，拒绝走形式，并将工作与年终评比挂钩，纳入年度目标绩效考核。

　　三、加强监管。落实检查

　　1、为促进粮食流通，服务宏观调控，保障国家粮油安全，我局组织下属国有粮食收购企业职工学习了《粮油储藏技术》。《储粮害虫防治》。《粮油检验》。《粮食流通管理条例》。《食品安全法》等相关业务知识。经过定期开展业务培训及参加自治区组织开展的培训工作，使从业人员做到理论联系实际，严格执行相关法律法规，进一步规范了我区粮食流通秩序。

　　2、根据自治区。市有关文件精神，我局开展了xx年政策性粮食库存检查工作。4月xx日，覃塘区两家国有粮食收储企业对所储存的粮食进行抽样工作，两家国有粮食企业共抽取样品xx个并于4月28日送到广西粮油质检中心进行检测。自查中所有存粮不存在霉变。杂质超标严重。食品安全指标超标。发热。结露。结块。严重虫粮等储粮安全隐患，粮食色泽。气味均正常。政策性粮食的主要质量理化指标。储存品质指标均贴合国家标准中等以上粮食质量，储存品质贴合国家标准宜存要求。覃塘区粮食局直属粮库有质量检验人员2名，均持证上岗。粮食检验仪器配备齐全，能做的检验项目：常规物理指标。主要质量理化指标。储粮品质指标和快速检测原粮卫生如重金属镉。农药残留等。坚持粮食出入库质量检验制度和库存粮食储存期间一年两次的储存品质检验，填写归档质量管理档案。

　　3、按照区食安委的.要求，多次开展粮油食品安全检查工作。在重大节假日期间，共出动了25人次，对xx户粮油经营者进行了抽查和摸底排查工作，未发现一齐粮油食品安全隐患。 4。5月xx日选派两名业务技术骨干参加自治区组织的为期两个月的粮食检验检测学习班，使我区粮食检验检测人员到达6人，基本满足全区粮食日常检测本事。 四。强化措施，提升品质

　　在仓储实践中，着力推广〝双低〞。规范化。间歇熏蒸。缓释薰蒸。环流薰蒸。机械通风。电子监控等技术的应用，深入贯彻〝以防为主。综合防治〞的保粮方针，执行〝治早。治好。治了〞的原则，杜绝了霉变。霉烂事故的发生，延缓了粮食陈化，提高了食用品质。

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