厨艺大赛策划方案

时间:2023-12-13 07:16:45 策划书 我要投稿
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厨艺大赛策划方案

  为确保事情或工作高质量高水平开展,常常需要预先准备方案,方案是在案前得出的方法计划。写方案需要注意哪些格式呢?下面是小编帮大家整理的厨艺大赛策划方案,仅供参考,欢迎大家阅读。

厨艺大赛策划方案

厨艺大赛策划方案1

  活动目的:

  介于很多家庭都是生子女从小比较溺爱,造成很多学生对家务等必备生存技能比较欠缺。为了进一步提高学生动手能力和宣健康饮食文化,改善饮食环境,包括:卫生情况,饮食环境,服务态度,营养搭配等。举行一次校园厨艺赛活动。

  活动名称:

  校园厨艺技能赛

  活动主办方和参与对象:

  主办单位:xxx校园餐厅

  参与对象:初中三年级全体学生

  活动方案具体实施:

  1.切黄瓜,第一天中午在食堂门口进行

  材料:黄瓜10根,菜刀10把,菜板10个。(菜刀、菜板向食堂借用)

  比赛方式:分小组进行比赛、事先准备好黄瓜、菜刀、菜板。在30秒之内所切片数最多、最均匀者为胜。

  人员安排:计时人员1名,准备人员1名。

  2.切土豆丝,第一天中午在食堂门口进行。

  材料:土豆若干,刀10把,菜板10个,盘子10个。(盘子向食堂借用)

  比赛方式:比赛分小组进行,每组一个土豆,切丝前要求组队成员自行削皮,然后切丝。

  用时少、切丝均匀、切丝的细度综合评分(评分由其他群众)。

  人员安排:计时人员1名,准备人员1名。

  3.削水果,第二天中午在食堂门口进行。

  材料:苹果10个,小刀10把。

  比赛方式:分小组进行比赛,事先将苹果、小刀分给每个小组。水果皮不断(断则视为失败)且用时最少为胜(销的皮不能太宽太厚)。

  人员安排:计时员一名

  4.蒙眼辨物,第二天中午在食堂门口进行。

  材料:蒜苗头若干,韭菜头若干,葱头若干,小白菜若干,莴笋叶若干,生菜若干,折耳根若干,计时器1个,纸箱5个。(纸箱向超市索要。)

  比赛方式:分组进行比赛,事先准备5个纸箱,放一些不容易识别的蔬菜、水果等由参赛人员辨认,由每组分别进行,辨出所有物品且用时最短者为胜。

  人员安排:计时员一名

  5.水果拼盘

  材料:苹果20个,菠萝10个,橙子20个,小番茄若干,香蕉10根,拼盘10个。

  (注:拼盘向食堂借用)

  比赛方式:在20分钟内完成拼盘,然后阐述各组作品的营养价值、造型创意。由评评选出优胜作品。

  人员安排:计时员一名

  活动经费预算:

  活动所需物料:

  苹果、橙子、菠萝、小番茄、香蕉、黄瓜、土豆、蒜苗、韭菜、葱头小白菜、小刀、计时器、桌子等等

  预算:

  水果、蔬菜费用预算:xxx元

  其他物料费用预算:xxx元

  颁奖礼品预算:xxx元

  颁奖流程:

  1.宣布切黄瓜获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  2.宣布切土豆丝获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  3.宣布削水果获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  4.宣布蒙眼辨物获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  5.宣布水果拼盘获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  6.请所有参赛人员上台合照。

  7.请学校食堂经理总结本次活动并宣布活动正式落幕。

  【注意事项】

  1.卫生:水果拼盘在制作过程中的卫生,例如切水果前的.刀具,盘子的清洗消毒,菜制作前对菜品的清洗,选手清洗双手,穿戴围腰,比赛现场赛前的卫生处理。

  2.安全:刀具的使用,比赛由于使用了菜刀水果刀等工具所以应该以安全为主,对于参加切土豆丝和削水果皮等使用刀具的选手,工作人员在赛前应该着重提醒选手注意安全,并在比赛进行过程中密切关注,且在赛前应该做好应急工作,购买好创可贴等用品。

  3.现场的管理:由于比赛场地是在食堂所以现场人员的管理须给予相当的重视,每一个工作人员须划分各自的管理区域。

  4.原料及配料应杜绝浪费。

厨艺大赛策划方案2

  为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,弘扬校园美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培养学生的动手实践能力和团队协作能力,激发学生的创新意识、节约意识。校团特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标,以“厨神入化”为活动宗旨的个人厨艺赛。

一、赛口号:博览天下名菜,精彩尽在食博

  二、活动单位

  主办单位:xxx美术学院

  承办单位:xx学院团学生会

  赞助单位:

三、活动时间

  报名时间:20xx年4月5日~4月8日

  准备时间:20xx年4月5日-8日

  比赛时间:4月8日当日下午3:00~6:00三

三、活动面向对象:xx学院全体同学

  四、活动地点:食堂一、二层

  五、活动内容:

  1)自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

  (2)现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。

  (3)趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

  六、赛规则

  1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

  2、比赛分为两部分进行,每部分有10组,一组3人

  3、每三人一个窗口,三人中包括一个厨和两个助手。

  4、厨主要做炒菜,助手做凉拼。

  5、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。

  6、要求有特色,有创新,有立意。

  7、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。

  七、活动赛程

  前期准备工作

  1、召开部门会议本部门全体成员商定后,做出详细的策划书、报名表。

  2、将初赛活动策划书指导老师商量,并及时联系宣传部和文娱部,分别负责处理宣传问题(海报宣传,记者采、摄影)以及比赛当天节目安排。同时,本部门全体成员到我院各班进行宣传,并指导其正确填写报名表。

  3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项,并召开主要协助部门的部长会议。

  4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

  5、对报名表进行筛选,确定选手分组情况。

  6、给相关评发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

  7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结

  后期收尾工作

  1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部,(注:其作品和选手基本情况写清楚上交)

  2、活动收尾,做好后期宣传工作并召开部门会。

  3、对此次厨艺赛做出总结,积累活动经验,找出此次活动的缺点和不足。

  具体比赛流程

  4月7日海选,由对待填写报名表的认真程度决定或者面试,问一些关于厨艺方面的问题。

  4月8日正式比赛

  12:002:10

  1比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作带好所有清单上的物品,做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备,(将灶具、音响设备、桌子等器具借好),并对比赛用的设备设施、原材料,味料等进行检查,确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装,做好比赛前的其他准备工作,通知好评和主持人提前10分钟到达比赛现场,向评介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

  2:102:15

  入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序

  2:152:25

  参赛选手在赛前抽签分组

  2:25---2:40

  主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等问题。

  2:403:00

  选手准备、主持人致辞并宣布赛开始

  3:20:00

  第一轮厨艺赛开始

  工作人员维护秩序

  由院生活部个体成员表演节目

  15:1015:50

  第二轮厨艺赛开始、

  场内互动,嘉宾对参赛选手参赛作品的.原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究,如何达到最好效果的做法等等。

  由院生活部个体成员表演节目

  现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品

厨艺大赛策划方案3

  活动名称:第x届江南学学生杯厨艺争霸赛。

  活动宗旨:弘扬中华的美食文化,同时以此体现当代学生综合素质的提高与团结合作精神的加强。丰富学生活,提倡合理饮食。

  协办方:活动赞助公司,后勤集团饮服公司,校会生活服务中心。

  活动时间:xx年11月26日

  活动对象:

  活动地点:

  活动内容:xx省部分高校以学校为单位各派出一支代表队,共八组,以抽签的形式决定各个队所做的菜系(共八菜系),做出色香味形皆佳的菜,配上精彩的解说。以此达到丰富校园文化,提升学生生活能力和人格魅力的效果。

  活动主题:汇聚四面佳肴,共享八方美味。

  活动口号:我的生活,我作主!

  赛具体事宜:

  1 、比赛流程:

  (1)每个学校组一队参加比赛,每队3人(设队长一名),共组队8队。

  (2)比赛分两小组(每组四队),分两次穿插在开幕式中进行。由主持人先各参赛队作简单的介绍。

  (3)每次先由参赛选手在台下将该队的菜做好,然后四队将菜拿到台上,由各队的解说员对台下领导、评及同学介绍该菜系和该菜的特点,要求介绍在三分钟左右,一小组计十五分钟左右,保守总计30分钟。

  (4)介绍完后,将菜拿到台下供评品尝和打分,这时解说员也可以继续对评详细介绍自己小队所做菜的特点。

  (5)评根据该队的表现分别根据菜的`色(10分)、香(10)、味(10分),团队合作(20分),解说效果(30分),创新程度(20)等进行打分。

  (6)根据总分的高低设金厨奖,银厨奖。根据各个部分分数高低分别设最佳视觉效果奖(色)、最佳风味奖(味或香)、最佳辣味奖(味)、最佳团队合作奖,最佳解说奖和最佳创意奖等。

  (7)在开幕式尾声时,我们将进行颁奖。

  (8)赛最后在赛组会、参赛选手、赛评、赞助商集体合影留念。

  (9)赛者所需的原料、配料由组会提供。各队需将所需材料提前一周上报。

  2 、赛现场具体规定:

  (1)赛为保证选手作品质量,除赛评、赞助商、部分工作人员可进入赛场以外,其他个人和团体一律不得进入赛场观看,所有在场人员不得搞乱赛场秩序。

  (2)每支参赛队可带一支亲友团(10人),亲友团须遵守赛的所有规定,确保赛正常进行。

  (3)赛开始之前,对比赛原料、炊具等进行全面检查,确保比赛正常进行。

  (4)比赛过程中也可能出现因选手失误而发生的意外事故,需赛前备好创可贴、灭火器等物品。

  (5)本次赛不收任何报名费。

  3、赛评:

  出席饮食文化节的各参赛高校领导,江南学各位校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江南学学生会、科协、社团联合会、学生公寓管理员会代表。

  4、活动预算:

  奖杯+奖状(或荣誉证书)60*8=480元

  灶具租借4*30=120元

  菜原料(包括佐料)预估30*8=240元

  合计840(元)

  本次活动受活动组会直接指导,并拥有最终解释权。

厨艺大赛策划方案4

 一、活动目的:为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校团特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺赛。

  二、活动时间: 20xx年xx月xx日晚6:30

  三、活动地点:食堂

  四、活动内容:在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”

  (一)规定菜:尖椒土豆丝

  1、原料:土豆丝、青辣椒

  2、调料:酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

  (二)特色菜:选手自己选择最为拿手的家乡菜

  1、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。

  2、要求有特色,有创新,有立意。

  3、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。

  (三)评分标准:

  1、由专业厨师进行评审,色、香、味、形各占25%的比例。

  五、活动流程:

  1、参赛选手在赛前抽签分组。

  2、比赛场地的`布置。

  3、入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)

  4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等问题。

  5、场内互动,嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究,如何达到最好效果的做法等等。

  6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。

  7、嘉宾品尝、评分并点评,现场观众作为众评审品尝并现场点评。

  8、统计分数,并宣布比赛结果。

  9、颁奖。(奖品、荣誉证书)

  10、观众退场。

  11、清理场地。

  六、奖项设置:

  1、设一等奖一名,二等奖两名、三等奖三名

  2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名

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  为确保事情或工作高质量高水平开展,常常需要预先准备方案,方案是在案前得出的方法计划。写方案需要注意哪些格式呢?下面是小编帮大家整理的厨艺大赛策划方案,仅供参考,欢迎大家阅读。

厨艺大赛策划方案

厨艺大赛策划方案1

  活动目的:

  介于很多家庭都是生子女从小比较溺爱,造成很多学生对家务等必备生存技能比较欠缺。为了进一步提高学生动手能力和宣健康饮食文化,改善饮食环境,包括:卫生情况,饮食环境,服务态度,营养搭配等。举行一次校园厨艺赛活动。

  活动名称:

  校园厨艺技能赛

  活动主办方和参与对象:

  主办单位:xxx校园餐厅

  参与对象:初中三年级全体学生

  活动方案具体实施:

  1.切黄瓜,第一天中午在食堂门口进行

  材料:黄瓜10根,菜刀10把,菜板10个。(菜刀、菜板向食堂借用)

  比赛方式:分小组进行比赛、事先准备好黄瓜、菜刀、菜板。在30秒之内所切片数最多、最均匀者为胜。

  人员安排:计时人员1名,准备人员1名。

  2.切土豆丝,第一天中午在食堂门口进行。

  材料:土豆若干,刀10把,菜板10个,盘子10个。(盘子向食堂借用)

  比赛方式:比赛分小组进行,每组一个土豆,切丝前要求组队成员自行削皮,然后切丝。

  用时少、切丝均匀、切丝的细度综合评分(评分由其他群众)。

  人员安排:计时人员1名,准备人员1名。

  3.削水果,第二天中午在食堂门口进行。

  材料:苹果10个,小刀10把。

  比赛方式:分小组进行比赛,事先将苹果、小刀分给每个小组。水果皮不断(断则视为失败)且用时最少为胜(销的皮不能太宽太厚)。

  人员安排:计时员一名

  4.蒙眼辨物,第二天中午在食堂门口进行。

  材料:蒜苗头若干,韭菜头若干,葱头若干,小白菜若干,莴笋叶若干,生菜若干,折耳根若干,计时器1个,纸箱5个。(纸箱向超市索要。)

  比赛方式:分组进行比赛,事先准备5个纸箱,放一些不容易识别的蔬菜、水果等由参赛人员辨认,由每组分别进行,辨出所有物品且用时最短者为胜。

  人员安排:计时员一名

  5.水果拼盘

  材料:苹果20个,菠萝10个,橙子20个,小番茄若干,香蕉10根,拼盘10个。

  (注:拼盘向食堂借用)

  比赛方式:在20分钟内完成拼盘,然后阐述各组作品的营养价值、造型创意。由评评选出优胜作品。

  人员安排:计时员一名

  活动经费预算:

  活动所需物料:

  苹果、橙子、菠萝、小番茄、香蕉、黄瓜、土豆、蒜苗、韭菜、葱头小白菜、小刀、计时器、桌子等等

  预算:

  水果、蔬菜费用预算:xxx元

  其他物料费用预算:xxx元

  颁奖礼品预算:xxx元

  颁奖流程:

  1.宣布切黄瓜获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  2.宣布切土豆丝获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  3.宣布削水果获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  4.宣布蒙眼辨物获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  5.宣布水果拼盘获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。

  6.请所有参赛人员上台合照。

  7.请学校食堂经理总结本次活动并宣布活动正式落幕。

  【注意事项】

  1.卫生:水果拼盘在制作过程中的卫生,例如切水果前的.刀具,盘子的清洗消毒,菜制作前对菜品的清洗,选手清洗双手,穿戴围腰,比赛现场赛前的卫生处理。

  2.安全:刀具的使用,比赛由于使用了菜刀水果刀等工具所以应该以安全为主,对于参加切土豆丝和削水果皮等使用刀具的选手,工作人员在赛前应该着重提醒选手注意安全,并在比赛进行过程中密切关注,且在赛前应该做好应急工作,购买好创可贴等用品。

  3.现场的管理:由于比赛场地是在食堂所以现场人员的管理须给予相当的重视,每一个工作人员须划分各自的管理区域。

  4.原料及配料应杜绝浪费。

厨艺大赛策划方案2

  为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,弘扬校园美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培养学生的动手实践能力和团队协作能力,激发学生的创新意识、节约意识。校团特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标,以“厨神入化”为活动宗旨的个人厨艺赛。

一、赛口号:博览天下名菜,精彩尽在食博

  二、活动单位

  主办单位:xxx美术学院

  承办单位:xx学院团学生会

  赞助单位:

三、活动时间

  报名时间:20xx年4月5日~4月8日

  准备时间:20xx年4月5日-8日

  比赛时间:4月8日当日下午3:00~6:00三

三、活动面向对象:xx学院全体同学

  四、活动地点:食堂一、二层

  五、活动内容:

  1)自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

  (2)现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。

  (3)趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

  六、赛规则

  1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

  2、比赛分为两部分进行,每部分有10组,一组3人

  3、每三人一个窗口,三人中包括一个厨和两个助手。

  4、厨主要做炒菜,助手做凉拼。

  5、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。

  6、要求有特色,有创新,有立意。

  7、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。

  七、活动赛程

  前期准备工作

  1、召开部门会议本部门全体成员商定后,做出详细的策划书、报名表。

  2、将初赛活动策划书指导老师商量,并及时联系宣传部和文娱部,分别负责处理宣传问题(海报宣传,记者采、摄影)以及比赛当天节目安排。同时,本部门全体成员到我院各班进行宣传,并指导其正确填写报名表。

  3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项,并召开主要协助部门的部长会议。

  4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

  5、对报名表进行筛选,确定选手分组情况。

  6、给相关评发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

  7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结

  后期收尾工作

  1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部,(注:其作品和选手基本情况写清楚上交)

  2、活动收尾,做好后期宣传工作并召开部门会。

  3、对此次厨艺赛做出总结,积累活动经验,找出此次活动的缺点和不足。

  具体比赛流程

  4月7日海选,由对待填写报名表的认真程度决定或者面试,问一些关于厨艺方面的问题。

  4月8日正式比赛

  12:002:10

  1比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作带好所有清单上的物品,做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备,(将灶具、音响设备、桌子等器具借好),并对比赛用的设备设施、原材料,味料等进行检查,确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装,做好比赛前的其他准备工作,通知好评和主持人提前10分钟到达比赛现场,向评介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

  2:102:15

  入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序

  2:152:25

  参赛选手在赛前抽签分组

  2:25---2:40

  主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等问题。

  2:403:00

  选手准备、主持人致辞并宣布赛开始

  3:20:00

  第一轮厨艺赛开始

  工作人员维护秩序

  由院生活部个体成员表演节目

  15:1015:50

  第二轮厨艺赛开始、

  场内互动,嘉宾对参赛选手参赛作品的.原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究,如何达到最好效果的做法等等。

  由院生活部个体成员表演节目

  现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品

厨艺大赛策划方案3

  活动名称:第x届江南学学生杯厨艺争霸赛。

  活动宗旨:弘扬中华的美食文化,同时以此体现当代学生综合素质的提高与团结合作精神的加强。丰富学生活,提倡合理饮食。

  协办方:活动赞助公司,后勤集团饮服公司,校会生活服务中心。

  活动时间:xx年11月26日

  活动对象:

  活动地点:

  活动内容:xx省部分高校以学校为单位各派出一支代表队,共八组,以抽签的形式决定各个队所做的菜系(共八菜系),做出色香味形皆佳的菜,配上精彩的解说。以此达到丰富校园文化,提升学生生活能力和人格魅力的效果。

  活动主题:汇聚四面佳肴,共享八方美味。

  活动口号:我的生活,我作主!

  赛具体事宜:

  1 、比赛流程:

  (1)每个学校组一队参加比赛,每队3人(设队长一名),共组队8队。

  (2)比赛分两小组(每组四队),分两次穿插在开幕式中进行。由主持人先各参赛队作简单的介绍。

  (3)每次先由参赛选手在台下将该队的菜做好,然后四队将菜拿到台上,由各队的解说员对台下领导、评及同学介绍该菜系和该菜的特点,要求介绍在三分钟左右,一小组计十五分钟左右,保守总计30分钟。

  (4)介绍完后,将菜拿到台下供评品尝和打分,这时解说员也可以继续对评详细介绍自己小队所做菜的特点。

  (5)评根据该队的表现分别根据菜的`色(10分)、香(10)、味(10分),团队合作(20分),解说效果(30分),创新程度(20)等进行打分。

  (6)根据总分的高低设金厨奖,银厨奖。根据各个部分分数高低分别设最佳视觉效果奖(色)、最佳风味奖(味或香)、最佳辣味奖(味)、最佳团队合作奖,最佳解说奖和最佳创意奖等。

  (7)在开幕式尾声时,我们将进行颁奖。

  (8)赛最后在赛组会、参赛选手、赛评、赞助商集体合影留念。

  (9)赛者所需的原料、配料由组会提供。各队需将所需材料提前一周上报。

  2 、赛现场具体规定:

  (1)赛为保证选手作品质量,除赛评、赞助商、部分工作人员可进入赛场以外,其他个人和团体一律不得进入赛场观看,所有在场人员不得搞乱赛场秩序。

  (2)每支参赛队可带一支亲友团(10人),亲友团须遵守赛的所有规定,确保赛正常进行。

  (3)赛开始之前,对比赛原料、炊具等进行全面检查,确保比赛正常进行。

  (4)比赛过程中也可能出现因选手失误而发生的意外事故,需赛前备好创可贴、灭火器等物品。

  (5)本次赛不收任何报名费。

  3、赛评:

  出席饮食文化节的各参赛高校领导,江南学各位校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江南学学生会、科协、社团联合会、学生公寓管理员会代表。

  4、活动预算:

  奖杯+奖状(或荣誉证书)60*8=480元

  灶具租借4*30=120元

  菜原料(包括佐料)预估30*8=240元

  合计840(元)

  本次活动受活动组会直接指导,并拥有最终解释权。

厨艺大赛策划方案4

 一、活动目的:为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校团特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺赛。

  二、活动时间: 20xx年xx月xx日晚6:30

  三、活动地点:食堂

  四、活动内容:在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”

  (一)规定菜:尖椒土豆丝

  1、原料:土豆丝、青辣椒

  2、调料:酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

  (二)特色菜:选手自己选择最为拿手的家乡菜

  1、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。

  2、要求有特色,有创新,有立意。

  3、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。

  (三)评分标准:

  1、由专业厨师进行评审,色、香、味、形各占25%的比例。

  五、活动流程:

  1、参赛选手在赛前抽签分组。

  2、比赛场地的`布置。

  3、入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)

  4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等问题。

  5、场内互动,嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究,如何达到最好效果的做法等等。

  6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。

  7、嘉宾品尝、评分并点评,现场观众作为众评审品尝并现场点评。

  8、统计分数,并宣布比赛结果。

  9、颁奖。(奖品、荣誉证书)

  10、观众退场。

  11、清理场地。

  六、奖项设置:

  1、设一等奖一名,二等奖两名、三等奖三名

  2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名