酒店工作总结

时间:2024-06-25 12:25:33 工作总结 我要投稿

酒店工作总结

  总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料,它能帮我们理顺知识结构,突出重点,突破难点,不如静下心来好好写写总结吧。那么总结有什么格式呢?下面是小编为大家整理的酒店工作总结,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店工作总结

酒店工作总结1

  转眼间过去了我们迎来了新的一年钟声的响起。现在我把这一年的工作做个汇报。 回顾20x×年上半年我在一楼咖啡厅工作主要协助咖啡厅班组长做好宴会预定及收集自助餐顾客意见表并在平常工作中指导员工服务中的一些细节。咖啡厅班组岗位虽是微不足道但它间接的服务和直接服务直接影响到酒店的服务质量及口碑。因此我在管理上和工作中也有着一定的压力和困难但是在全体员工的帮助和支持下使我的工作能够顺利完成。

  6月份部门岗位互换我被分配到吧台工作其工作主要是

  1. 负责吧台内的日常管理及吧员的排班工作

  2. 负责吧台酒水的供应和酒水质量的检查。

  3. 每月底负责与财务做好酒水盘点及报表审核确保无误。 由于岗位的调换本人在工作中经验的不足曾经在工作当中有过很多的困惑也遇到过很多的挫折但在领导和同事的帮助下以及通过自身的努力和对工作的执着使自己的工作有了一定的提高但在工作中仍然还有一些不足但我会在今后的工作中勤奋好学、不断努力做好本职工作。

  现将本人在工作中存在的问题述说一下

  1. 由于人员不足冬季民间宴席较多时吧员要协助前厅盯台造成人员短缺给工作带来不便例1楼早餐没有吧员上班有时咖啡厅人员忙于应付客人进吧台拿烟偶尔会漏开单。

  2. 仓库太小吧台酒水品种较多又有一些是单位领导寄存的酒水使原本就小的仓库变得更加拥挤。

  3. 年关到了各员工工作心态未调整好导致工作难以开展在工作上也常常出错。

  4. 客人寄存酒水服务员没有做到口头交接及书面交接导致服务质量下降。

  现将20××年的工作想法说一下 1.面对部门人员缺少积极配合前厅管理人员完成大型接待。

  1.鼓动员工积极配合班组长完成部门经理下达的任务让每位员工都觉得自己在工作中的重要性。

  2.建议部门经理在班前班后会以圆桌式的开会形式让每位员工都有发言的.机会。

  3.针对仓库的拥挤情况做好完善的解决方案

  如客人寄存酒水导致仓库拥挤分为三点解决

  1.客人寄存酒水做好寄存卡的交接

  2在寄存卡上注明存放时间

  3对寄存卡上的酒水寄存时间快到期时应主动打电话和客人联系。

  5.再次建议酒店实行考勤打卡制。

  最后衷心的感谢酒店领导对本人栽培与支持。在新的一年里我将认真工作提高自身素质和管理能力使自己的工作水平能够更上一个台阶。最后祝酒店明天会更加辉煌。

酒店工作总结2

  20xx年已过去一半,为了让酒店更好的发展,让我们能够更好为客户服务,酒店销售部做了如下的20xx上半年工作总结:

  一、人员调整

  酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上半年就有x名,是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因,关键是x人,是主要管理人员的责任。因此,酒店果断地调整了销售部经理,并将人员减至x名,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。

  二、渠道拓宽

  销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种.种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。

  三、房提奖励

  根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年x万元升至下半年x万元,升幅约为x%。

  四、窗口形象

  销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一,合理销控房间,保证酒店利益最大化。例如,在今年的车展、房展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的最大利益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高。其二,完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间,及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字,增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客由原来占客房总收入的x%提高到x%,最高日创收为x元,最高日平均房价为x元;全年接待宾客x万人次,接待外宾x万人次。

  五、投诉处理

  销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的'地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客、热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。一年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客。

  此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收x万元,比上半年增额x万元,增幅约为x%。

  六、以改革为动力,抓好餐饮工作

  1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为x万元/月,工资总额控制为x万元/月。在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。

  2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生一些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。

  3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满意的新菜建议推销。半年来,餐厅共推出新菜余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。

酒店工作总结3

  在过去的一个月中,质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力配合,为我们质检工作的开展铺平了道路。总结—月份的工作,我们希望在总结取得的成绩和积累的经验的同时,更要找出不足之处,并加以改进。现将—月份的工作总结如下:

  一、管理——高、严、细、实

  在—月中,质检部按照总经理室制定的.高、严、细、实的管理方针,对酒店各部门进行全面质量考核,狠抓员工的服务质量、操作技能、礼貌礼节,并取得了良好的效果;使酒店员工的精神面貌焕然一新,服务质量大幅度提高,多次受到客人的口头称赞和书面表扬。质检部在管理中采用走动式管理,注重细节,不留死角,将问题消灭在萌芽状态,使酒店处于良好的运营状态。

  二、制度——规范、创新、成效

  在过去的一个月中,质检部对原有的制度进行了补充和修改。在—月份先后制定了《值班经理室钥匙使用规定》、《桑拿相关规定》、《电话、消防监控室、微机房的补充规定》,使酒店的规章制度更加完善,并在日后的工作中初见成效。

  三、员工——督导、关心、谅解

  对人员和质量的管理是管理中是最重要的组成部分。因此,在员工考勤考绩、工作态度、工作方法等方面的管理,均以培训和现场督导的形式对员工、管理人员进行传达和管理。对各环节工作质量的监督也是管理中一项重要的工作;菜品质量、服务质量、卫生状况以及工程维修质量等等在质检部的监督、检查中得到较大的提高;同时也增加了员工的竞争意识,促进了员工的工作积极性。对于员工在工作中出现的问题,我们采用先说服后教育再处罚的方法,使员工对我们的工作目的有了深刻的认识,并积极配合我们质检部的工作。对酒店中出现的重大违规违纪现象,质检部按照酒店规章制度,给予相关部门及责任人严厉的处罚,增强了酒店员工遵章守纪的意识。

  以上是对—月份成绩的总结,但我们也发现了一些不足之处。例如:处罚力度的掌握、员工思想动态的了解等方面有所欠缺;质检部将针对发现的问题,及时改进,在今后的工作中力争做到完美、高效。

  今后我们会继续将管理和创新放在首位,将百乐门大酒店的未来点缀一新,相信酒店明天将更加辉煌!

酒店工作总结4

  过去的20xx年,是及不平凡的一年,在公司董事会及经营领导班子的正确领导下,财务部全体员工,团结一致,紧密配合,比较顺利的完成了公司会计核算、报表报送、财务计划、财务分析、费用管理、资金筹措和结算多项工作任务。充分地发挥了财会工作在企业管理中的重要作用,回想一年来的工作,主要有以下几点:

  1、20xx年财务预算计划工作。今年x月份,根据xx总公司及公司领导班子的工作要求,结合市场情况,在反复研究历史资料的基础上,综合平衡,统筹兼顾,本着计划指标积极开拓稳妥的原则,在反复听取各方面意见的基础上,向xx总公司上报了20xx年公司财务计划。并且,根据xx总公司下达公司的20xx年计划任务,层层分解落实,下达了有关部门20xx年计划任务指标。同时,为了保证财务计划的顺利完成,财务部对各部计划任务进行逐月检查和分析,及时发现各部门计划任务指标执行中存在的问题,为公司领导制定经营决策提供重要依据。

  2、20xx年财务决算工作。20xx年财务决算工作,是xx公司会计报表第一次上报xx总公司,这对会计决算工作提出了更高的要求。财务部根据会计决算工作的要求,高标准、严要求、齐心协力,加班加点不计报酬,认真保质保量地完成了会计决算几十个报表的`编制及上报工作,并对会计报表编写了详细的报表说明,完满地完成了会计决算工作任务。

  3、员工集资工作。为了减少利息支出,减支增效。今年x月初,根据xx总公司业务发展项目急需筹措资金的要求,以及公司领导班子的决定,财务部组织员工动员集资,半个月内完成集资xx万元,完成了公司为xx总公司发展项目筹措部分资金的任务。x月份,经过多方努力,从xx工行xx支行取得贷款xx万元,缓解了资金短缺压力,归还了员工集资借款项xx万元,为公司节约利息支出xx万元。今年x月至x月,公司先后有三笔银行贷款到归还期限,按照银行规定,如不能按期归还贷款,一方面加罚息xx%,一方面取消公司贷款xx万元额度,直接影响公司信贷信誉。对此,公司领导十分着急。公司领导与财务部采取多种方案,千方百计筹措贷款到期周转资金,经过动员员工退住房公积金后集资等办法,筹措资金xx多万元,按期归还了银行到期贷款,维护了公司信贷形象,防止了借款逾期增加罚息,为公司节约利息支出xx万元。

  4、中小企业融资工作。xx公司从去年x月份整体划转xx总公司管理以来,按照总公司要求,努力把企业做大做强,保证企业又快又好的向前发展,如何搞好资产运作,发挥现有资产的效益,已是公司经济工作的重要环节。为此,20xx年财务部在资产抵押贷款中小企业融资方面,做了大量工作。x至x月份,多次向xx银行报送贷款资料,银行开户、结算、转移员工工资发放账号,拓展公司中小企业融资渠道,为企业寻求贷款支持。x月份向x行报送贷款资料,x月份多次向xx支行报送贷款资料,多次接受贷款调查。经过公司领导和财务部的多次努力,x月份从xx支行取得贷款xx万元。进入x月份后,公司先后有工商行xx支行x笔贷款xx万元到期,财务部全力以赴,公司领导大力协调,通过员工集资等办法筹措资金,借新还旧,为公司节约了财务费用支出。20xx年先后为中陕总公司解决中小企业融资xx万元,财务部代表公司为xx总公司业务发展解决急需资金问题,作出了显著成绩。

  5、财会工作量化管理。20xx年,财务部人员进行了较大调整,调整以后财会人员新手增多,如何围绕财会工作各项工作任务,带领财务部新老员工又好又快的完成各项工作任务,财务部主要从量化管理入手,对财会工作、会计核算、费用管理、资金调拔、财务计划、财务分析、报表报送、贷款中小企业融资等项工作任务进行具体量化,根据轻重缓急,具体分工,规定时间,落实到人,月初计划,月中检查,月末考核,使财务部各项工作落到了实处,既分工,又合作,紧张、规范保质保量的按时完成了工作任务,使公司领导能够通过财务信息平台、各种表格及分析,宏观了解公司的各月财务状况,为公司领导制定经营决策提供了重要依据。

  6、财务人员业务学习。为了认真贯彻执行财政部新颁布的x个会计准则,新的企业所得税法实施细则。财务部先后多次组织全体财会人员,学习新会计准则,学习新企业所得税法,对照新准则,新所得税法,结合公司实际,充分利用会计政策,开展会计核算。不断提高财会人员的业务技术水平。

  7、会计档案的归档整理工作。今年x月份,财务部对20xx年年各种会计凭证、报表、帐本进行了认真登记,按照会计档案工作要求完成了20xx年年会计档案整理工作。

  8、配合总公司xx集团成立,财务部通过大量的工作,配合总公司审计组完成了企业改制审计任务。

  9、配合公司总经理办公室完成了营业执照的年审工作任务。

  10、完成20xx年年各种税务清算工作任务。

  11、20xx年贷款证年检及企业信贷等以及评审工作。

  12、配合公司人事部完成公司理顺工资方案的测算工作任务。

  明年财会工作要点:

  1、公司已4年没有接受日常税务检查了,明年估计税务检查将是财务工作的重点。

  2、组织财会人员继续学习新会计准则,提高财会人员业务技术水平。

  3、搞好资金结算,加强与银行的联系,准备多次办理xx万元贷款的分批到期转贷工作任务。

  4、进一步搞好财务部财会量化工作管理。

  5、提高会计电算化工作质量。

酒店工作总结5

  20xx年上半年餐饮部在酒店领导的正确领导下、餐饮部员工的全体努力下,20xx年上半年比往年经营收入提高了近十三个百分点,整体服务水平,出品质量逐步提高,现将内容汇报如下:

  一、经营分析

  1.20xx年上半年餐饮部共完成营业指标:3466026元,其中中餐厅:2062635元,西餐厅:1403391元。

  2.20xx年上半年餐饮部共完成营业目标3072953元,其中中餐厅:1912158元,西餐厅:1160795元。与同期相比20—年上半年有了明显的提高,效益提升率为12。8%,这跟酒店领导的正确指导,部门员工的辛勤努力以及部门之间的相互配合是分不开的。

  二、接待工作

  宴会接待。上半年共接待大型宴会59次,其中包含婚宴22次,监局会议及用餐20次,自助餐团队9次,会议用餐8次。

  婚宴中在领导的亲身指导下,餐饮部按照接待计划,各项工作专人负责,厨房由厨师长诸汝云负责提前备菜,列菜单,做到菜品精细,卫生。前台全员到位,婚宴服务中定员定位,要求服务规范,保证接待圆满完成。

  下半年截止11月份,现预定婚宴26次,会议18次,宴会9次,餐饮部将在此基础上继续营销宣传,做好服务的同时增加预定。

  三、内部管理

  餐饮部是酒店人员较多的部门,管理复杂。在领导的指导下,部门针对员工纪律、岗位制度等,提出一切按程序,凡事须提前申请的原则进行严格的管理,同时积极与员工沟通,了解每一名员工的工作动态,根据上级指示制定员工归寝条例,杜绝晚归寝现象,同时与请假制度相结合,实现了寝室管理的改善。自四月中旬接受餐饮部工作以来,把“提高员工服务、增加客人满意度”作为工作重点,从近三个月来的实际考评来看,员工无论从礼节礼貌、服务意识还是沟通理解都有了极大的提高。

  1.员工培训

  “培训是基础,实践要提高”,自接手餐饮部工作以来,部门进行培训几十次,前厅从员工的走姿、站姿、端托、摆台现场演练、礼仪礼貌、酒水、菜品知识等各个方面进行细致化培训,同时把“餐饮六大技能”进行细化,拆分到每一个细节对员工进行教授,同时邀请厨师长对员工进行从菜品的选料、烹调到成品的专业化讲解。

  厨房每天一次整体例会,针对上一天的工作进行总结,厨师长针对客人反馈及投诉实地讲解菜品的出品程序及要求,严把质量关,并组织厨师不定期外出考察学习,在保证酒店原有杭帮菜特色的情况下做到推陈出新。

  从这几个月的实际情况来看员工整体水平有了很大提高,但是还有很多不足,此项任务也将作为下半年的重点工作之一来抓。

  2.统一思想、端正作风

  部门每一次培训前都将进行宣传教育,把“酒店是我家,发展靠大家”从一句口号变成一种精神,要求每一名员工“品才兼优”提高集体荣誉感和思想道德水平。并按照酒店“能者上、平者让、劣者下”的用人原则,与人力资源部配合对每一名员工进行考核,对于热爱酒店、积极工作的员工给予表扬,并在员工包房轮换中给予一定的优先考虑;对于缺乏工作态度、纪律散漫的员工加强沟通,强化培训,转变其思想,端正态度以期缩小与优秀员工之间的差距;对于工作态度消极,不服从领导的给予严肃处理,并树立典型给予所有人以警示。

  3.资产的管理

  20—年总结以往经验,施行区域物品定位,落实到个人,严格要求员工爱护酒店资源,并与财务部门配合每月进行彻底清点,严把出库和破损,避免出现资产的流失。

  4.客户档案制度

  针对于来消费的常客、老客以及协议单位和VIP客人,餐饮部建立宾客档案,详细记录客人姓名、单位、联系电话、饮食喜好、风俗禁忌以及消费标准和结算方式等,并要求每一名服务员对这些重要客人做到“识人知名”即:牢记客人的相貌,当客人第二次来店时能第一时间喊出客人的姓氏和职位,以增加客人的亲切感和自豪感。

  5.营业记录分析每日由当值领班协助迎宾员做好当日的餐饮营业记录,并针对客人级别加以划分,作为每日餐饮部例会的一项分析内容,同时作为新客的跟踪和关注,当新客消费频率或消费金额达到一定标准,作为依据补充到客户档案当中去。

  四、安全培训

  安全是营业的前提。餐饮部要求当值管理人员每日早、中、晚三次营业区域安全检查,从水、电、厨房出品和餐具消毒几个方面进行严格把关。

  1.部门不断开展对新旧员工的安全培训,提高员工的安全意识。

  2.前厅要求餐具消毒,不定期进行餐具卫生检验,以确保客人的用餐安全。

  3.厨房灶间内做到食品保存分类,并标示,各类食品按品名专箱专用,严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24小时留样工作,避免食物中毒现象发生。

  4.积极参加酒店组织的各类安全培训,让每一名员工把安全意识融入到日常工作当中去。

  五、下半年工作计划

  20xx年上半年,餐饮部已经取得了良好的开端,下半年更是x地区的.旅游旺季、宴会和企业聚会的高峰期,餐饮部争取在上半年的基础上取得更大的成绩。具体计划如下:

  1.在保证安全的前提下,做好餐饮接待工作。

  2.加强员工培训,针对礼仪接待等薄弱环节,进行强化培训,施行完善的奖罚制度,及时组织厨师外出学习,多创新。

  3.补充完善宾客档案,建立完整的VIP接待流程。

  4.加强宴会服务的管理和督导,制定完善的宴会服务流程。

  5.针对七月份之后的谢师宴,制定完备的宴会菜单,做好营销宣传工作。

  6.提前准备中秋节月饼营销工作,增加客户反馈服务,做好餐饮客户的维护和联系。

  7.完成餐饮部餐厅改造和餐具完善,加强员工的推销意思和海鲜类培训。

  8.落实“全员营销”方针,加强部门之间的沟通,取长补短,争取把工作做到更完善,更到位。

酒店工作总结6

  精彩、收获的20xx年。xx大酒店市场营销部随着xx大酒店的诞生而成立了,回顾过去展望未来,过去的一年市场营销部取得了不少的成绩,为了做好酒店销售,我们克服困难不讲价钱,不断学习,考察市场,开发客户、建立酒店的市场网络。我们尽力做好酒店对外的宣传工作,建立酒店的市场美誉度,我们坚持"诚信服务、敬业爱岗、团结奉献、开拓创新"的精神,从自我做起、从每一个细节做起。努力实践"让宾客感受春天般的温暖,夏天般热情"的xx目标。

  总结各部分工作情况,有可喜之处也有应该更加改进的地方。首先在开业短短的时间里就签订商务协议客户达一百零八家之多,从跟进客户到服务客户努力做到细心、精心、尽心。我们勤于奔波,每天穿梭于都市的大街小巷,开发新的客户,与老客户建立长久的合作关系,亲切的微笑是我们面对客人的第一印象,我们为选择xx的每一位客人精心安排,细心维护每一个客户,尽心尽力为每一位客人做好售后服务工作,最终做到让客人满意而归。试营业以来接待各种类型的会议达二十一次,其中全国性的大型会议就有两次,当然这也离不开各部门的通力合作。从酒店长远利益来说,建立客户价格体系是至关重要的。我们深深的了解到这一点因此我们针对酒店的消费群进行市场分析,建立了一个具有竞争力的较为完善的.合理的客户价格体系。

  不可否认大部分的成绩都离不开大家的共同配合和努力。不断的学习增进知识,是市场营销人员必须的一门功课,我们能不断虚心学习听取各方面的意见建议,在酒店试营业期间利用工作之余完成了营销的基本培训,使我们的员工在工作上能游刃有余。做的更专业,更完善!

  市场营销部除了销售酒店产品还担负着酒店对外宣传和酒店形象建立及酒店推广的任务,也许您经常会看见酒店的很多漂亮的图片资料和经常悬挂在酒店门外以及各大小会议期间的横幅和工作指示牌,那可都是我们销售部美工的辛苦劳作,这些可都赢得了客户的一致好评,其中创立美工收费标准的规定也因这些为酒店创得了一些利润。圣诞节您也许参与了也看见了了酒店那漂亮而有特色的布置和精彩的活动,这都是我们销售部精心策划布置出来的。新年的气氛就在这里让您体会到了。还有酒店的房价表和名片,那可是客人经常见到接触到的东西,这也是体现xx的素质的一个重要窗口。

  直接创利有了体现,那间接创利又在哪里。间接创利就要取决于与媒体的合作情况、酒店对外的宣传状况以及活动的策划情况。目前酒店的对外宣传虽然还没有大力铺开,但是媒体的网络关系已经建立,各项活动策划及宣传策划方案已经基本出台,就待我们重拳出击。日前与两个电视台的合作相对成功,也产生了较好的反响。选择好的媒体平台做好酒店宣传,也是酒店形象推广,市场知名度与社会美誉度建立的一个重要途径,这样也是为酒店带来间接利润的相当大的一个部分。各项工作做好了还要有一个较好的工作环境,市场营销部在人员紧缺的情况下,人人都互串,这可是工作上的互串,我们的美工也能肩负起销售的责任,任劳任怨带领客人参观并推销酒店,也做得尽善尽美,我们的策划不光兼销售也承担起办公室的日常事务听从领导的安排有条不紊地作好每一项工作,如:将档案归类,作好会议协议书及工作单,将所有已签的商务协议输入内部网络等等一系列的文书工作。很显然这些都是我们的培训和平时努力学习、大胆实践的结果。从这些可以看出我们努力实践了"敬业爱岗、团结奉献"的精神。

  展望20xx,大好的社会形式,为xx带来一片生机,也为我们带来更多的机遇,当然也加大了市场营销部的工作强度,但是我们不为困难所折,我们树立更加长远的目标,为稳定客源、占领更多的市场而奋斗,面对竞争日趋激烈的市场,市场营销部的全体员工有信心将以后的工作做得更好。我们坚信在新的一年能有更新的突破,为酒店创造更大的利润。我们为xx美好的20xx年奋斗。

酒店工作总结7

  光阴飞逝,时光如梭,又到了回顾历史,展望未来的时间。纵观x年整个年度,一年的工作转瞬又将成为历史。蓦然回首,我们共同携手走过了团结奋斗的x年,开启了光辉灿烂的x年,承载着创造奇迹、再创辉煌的决心,共同分享着硕果累累的喜悦,来迎接充满信心和希望的20xx年。

  在工作中,曾经历了许多酸甜苦辣,认识了许多良师益友,获得了许多经验教训,很多时候也遇到诸多挫折和无奈,在别人眼中,世俗的眼光看待,认为这一职业是卑微和不受人尊重的,在这里我要强调的是:所谓职业的分工没有高低贵贱之分,我一直为能服务于别人而快乐,为能在这里工作而幸福,为能在这个集体工作而自豪,能以这个大家庭的温暖而感动!当然学无止境,在我个人的世界中,曾把学习当成了快乐,来不断提高和完善自己的管理水平,只想让我最尊敬的顾客在本店享受到不一般的快乐!在这里我还要感谢领导给了我成长的空间,勇气和信心,在这两年多的时间里,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在诸多的不足。回顾过去的一年,现将工作总结如下:

  20xx年,x的经济发生了翻天覆地的变化,也促进了酒店业的迅速发展,一些新兴的宾馆呼之欲出,x宾馆土生土长,扎根于x,在这样竞争激烈的情况下,如何应对酒店业“百花齐放”的局面呢?首先对于我们来说,x年将是机遇与挑战并存的一年,酒店经营市场更加繁荣,市场竞争更加激烈,各种困难和压力依然存在,酒店持续发展工作任重而道远……我们在这几年的努力中也积累了丰富的客户资源和优秀的管理模式,这些都是我们不可比拟的优势。当然我们同时也乐于接受一些新兴宾馆好的管理理念,“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,可以把这种竞争的压力当作“磨刀石”,磨炼自己,扩充实力,愈战愈强。

  酒店于20xx年8月8日开业,为打造精品酒店,x年5月宾馆进行了全面装修改造,其定位是精品商务酒店,房间多,种类全,无论从规模上还是设施设备上已经达到了四星级的标准,精心打造“让客人满意,使客人感动”的一流服务。处处体现酒店体贴入微的周到服务,令宾客倍感舒心,享受尊贵。

  为了x年工作的顺利开展,以下几方面做了完善和改进:

  (1)硬件方面:宾馆做了客房重新修葺的改造,主要是针对客房3——5层房间的硬件改进,还有大堂的宾馆前台的换位装置,从而来增加大堂的美观舒适度等内容。

  (2)软件方面:前台则不断地培训,接待员与收银员共同学习,不但学习本岗位相关知识,而且准确了解相关岗位的业务知识,从而提高个人素质,提高业务技能,以便更加贴心,更加周到,更加熟练地对客服务,来增加宾馆的回头率,保证酒店利益最大化,提高酒店知名度和美誉度!

  (3)培训工作:娴熟的服务技能是决定服务质量水平的基础,它体现了服务人员所应具备的.专业素养,也体现了企业的管理水平。良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保障,在x年我将建立起完善的培训体系,从员工入职培训、专业培训、日常培训几方面入手,把培训工作形成有层次、结构全面的培训层级,把培训工作建设成为企业文化重要的组成部分,通过培训为酒店经营奠定良好基础。

  (4)加强员工队伍建设:为员工提供发展空间,让他们的才华得到充分展示,真正实现能者上,庸者让,劣者下的竞争局面,在人生大舞台上实现自身的价值!

  管理上存在的问题:

  因为服务行业的特殊性,顾客对服务的期望值有所提高,虽然能够比较圆满的完成接待任务,但是质量很差,体现不了个性化和人性化服务。规章制度还不够完善,管理强度不够,执行力不强,落实不够彻底,存在随意性,特别是管理机制亟待完善。宾馆狠抓管理,深挖潜力,还需在节能降耗,开源节流,合理用工等方面从严控制。

  一分耕耘,一分收获。x年,我们的汗水换来了丰收,我们的拼搏换来了喜悦,我们的付出得到了回报,我们的希望得到了实现。日复一日,年复一年,宾馆总是不断地完善客房的硬件设施,而我们员工也总是努力地提高对客服务的能力,只有这样,宾馆才能屹立在竞争日益激烈的时代里,宾馆的明天才能更加美好和辉煌。

  20xx年承载着许多人的梦想,带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来,进入这一年,我希望自己可以在工作上有所进益,发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望宾馆工作可以在现有基础上得到更大提升;在新的一年里我会提升内涵、积蓄内力、扩充内存,把宾馆建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队,也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!

酒店工作总结8

  时光如梭,转眼xx年股份制运作已走过三个季度,回顾过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的密切配合下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基喘…下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下:

  一、第三季度经营情况

  三季度,部门共实现营业收入1929499.2元,完成季度任务指针的122.51%,较去年同期 1739053元增加了190445.8元,上升率为11%,实现利润289960.11元,完成季度利润指针的147.34%,较去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比,利润增长了26185.85,增长率为9.9%,

  第三季度,部门共接待婚、寿喜宴103趟次 1314桌,金额达456177元,接待标准平均为347元/桌,较去年同期304元/桌增加了43元/桌,散台接待了16258人次,上座率为51.6%,包房共接待14560人次,包房出租1365次,出租率为57.1%。

  二、主要工作与作法

  xx年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度,也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机,提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度,为此部门在总结上半年成绩的同时,找准了存在的问题与薄弱环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作:

  1,是创新经营,突出“创收、赢利”这一主题

  创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收能力,部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作:

  ①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动为楔机,深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销期间,部门共销售特价菜5000余份,金额达8万余元,得到的消费者的一致好评,

  ②为加强对外影响及大宴的宣传效果,部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法,部门拟定并出台了冬季大宴菜单,三季度,部门共接待各类大小宴席103场次1314桌,金额达456177元,平均347元/桌。

  ③为增强酒店在VIP客户中的知名度和品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客源,充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力,部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐,借助部门接待自助餐的成功经验,部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见,得到了主办方的'一至好评。

  ④为进一步宣传酒店品牌,挖掘全员促销意识与潜能,巩固与抢占更大的市场份额,餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下,克服重重困难,配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间,部门共销售圣诞票64张,金额为19072元,同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。

  ⑤为强化厨部创新意识,确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新,达到用新菜留住与稳住老顾客的目的,三个月来部门共推出新菜100余道,并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手;

  2,是转变观念,强化“质量建设”这一根本

  质量就是根本,质量就是企业发展的生命线,质量是企业永恒的主题。三季度,为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标,并持续保持上半年餐饮良好的发展局面,部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作:

  ①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛,部门根据总体工作安排,早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》,在酒店领导及部门人员的的高度关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。

  ②部门根据上半年经营情况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解,在分管领导贾副总的带领下,组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广大顾客的一致好评。

  ③为进一步提高后厨烹饪水平,加强厨部烹饪技艺的交流,逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平,并不断强化后厨质量意识,部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛,通过此次技能比武,共推出出新菜30余道,不仅激发了厨师的创新意识,同时也找准了厨部存在的薄弱环节,为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础

  ④为规范后厨物品摆放及量化管理,降低餐具破损率,提高工作效率,结合后厨日常工作的实际,部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》,同时为统一厨部装盘器皿,提升席面效果,提升酒店餐饮形象,根据经营需要,部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;

  ⑤为进一步提高大宴接待质量,了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势,建立一套完整的大宴接待客史档案,在分管领导贾副总的指导下,拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》,为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据。

酒店工作总结9

  5月份忙碌的工作已经过去,现根据营销部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结:

  首先在经营收入方面:

  5月份共完成营收xx元,其中客房完成营收xx元,占计划的xx%,平均出租率xx%,平均房价xx元;另外,餐饮完成营收收入xx元,占计划的xx%;5月份客房任务超额完成,与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的;另外,在5月份餐饮收入也超额完成计划目标,主要是体现在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源结构方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的`,如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。

  在部门工作方面:营销部在5月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了酒店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月按照年度工作计划并结合酒店指导思想,主要对周边市场客户进行了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时,本月根据6月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访,保证了淡季期间酒店客源的稳定;另外,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了酒店产品,开拓了部分新客户;同时,本月结合酒店评星要求,对酒店各区域所有宣传品进行了重新设计,使酒店公共标识符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建设月活动,通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力;

  公关营销方面:5月份主要是策划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准,使短信营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况,对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用;另外,本月将酒店积分活动礼品进行了重新的设计和推广,丰富了礼品种类,吸引客户的进一步消费;

  5月份的工作已经过去,在5月份的工作中存在着诸多不足之处,结合市场情况和xxxx年度全年营销计划,现将xxxx年6月份的工作从以下几个方面开展:

  1、部门工作方面:

  本月部门的主题活动确定为优质服务月,将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平,并在活动中评选出服务标兵;另外,本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解,通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性;

  2、xx市场销售方面:

  本月将酒店的客源结构所占比例调整为以散客为主,会议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年酒店客源走势来看,在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时,为确保酒店营收不出现大幅下降,适当提高会议客源的比重,来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;

  会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保酒店收入的稳步提高团队市场方面,销售经理积极了解市场动态,与各主要旅行社达成合作意项,关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策,与韩国团社积极达成进一步合作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面,扩大市场开发范围,将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护,多走访周边单位,深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与酒店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时,本月仍将继续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访;

  3、xx营销活动方面

  本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察,确定今年酒店销售方式;

  以上是对营销部5月份工作的总结和对6月份工作的计划;

  市场竞争对手报告

  5月份周边主要酒店客房情况统计:

  1.xxxxx酒店xxx本月主要是以会议为主,同时也接待了部分医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差;

  2.xxxxx宾馆xxx本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高,未接旅游团队;

  3.xxxxx大酒店xxx散客出租率不高,因现有房间老化严重所以竞争力不断下降,主要接待内部电力会议和客人;

  4.xxxxx酒店xxx本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议,房间均按门市价销售;

  5.xxxxx酒店xxx此月前半月的出租率较高;下半月一直下降;

  综合以上各酒店并结合5月份整体情况,此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好,散客客源较充足,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源较四月份大幅下降,各酒店对于价格的竞争也较激烈;

  进入6月份以后,整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面根据情况不同,主要是产品发布会和订货会为主;

酒店工作总结10

  (一)现金收入清点

  整理程序收入出纳与收银领班一起,将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开,核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。

  (二)出纳员现款记录表编制程序出纳员现款记录表分为两部分:

  第一部分是实收现款部分,反映宾馆每个营业部门、每个班次、每个收银员实收现金;

  第二部分是应收现款部分,反映饭店每个营业部门、每个班次、每个收银员应收过机实数。收入出纳根据现金收入交收记录簿上每个班次、每个收银员实交现金数额一一填写,并将财务部正式收据同时汇入此表中, 该记录表合计数为当天应存入银行现金收入总数。

  (三)每日现金收入记录表编制程序每日现金收入记录表是在完成出纳员现款记录表的基础之上编制而成的。

  它既是出纳员记录表的补充说明,又是概括总结。收入出纳将财务部收入的正式收据顺序排列起来,根据该记录格式要求,对于付款单位、付款金额、支票号码等内容一一填写,再分别将前厅、餐饮部、康乐部等每个营业部门现金总汇入此表中,合计数应与出纳员现款记录表金额一致。该表将作为财务部编制现金输入凭证的原始凭证。

  (四)差额核对

  1、目的是为了防止收银员的缴款凭证(报表)漏交出纳或审计。

  2、出纳员将当天开箱收到的缴款凭证(缴款报表)汇总后,送审计员进行差额核对。审计员要将当天缴款员上缴缴款凭证的审计联,同出纳员传递过来的出纳联逐一进行相符核对,并加盖私章。如果缴款凭证只有出纳联,而没有审计联,要在“差额登记表”中登记为正数;如果审计联有而出纳联没有的,要在“差额登记表”中登记为负数。登记日期以缴款凭证(缴款报表)的.日期为准。

  3、在登记表中将缴款凭证(缴款报表)分为前台收银组、餐厅收银组、其它部门及合作部门四部分登记。在填写登记表过程中,缴款员姓名、数字金额一定要正确及清晰,正负数要分明,每一笔正负数都应该是相符合的。

  4、如果核对表中缴款凭证(缴款报表)第二天还没登记差额的,要立即查明原因。如果是登记错误,要立刻更正并在更改处加盖私章后,在备注栏说明原因;如凭证没送到,要立即查明原因并按较大违纪报经理处理。差额核对完毕后,将凭证的出纳联送还出纳;差额核对表月末登记完后,交会计存档。

  (五)银行日报表编制程序银行日报表是根据宾馆在银行开设不同的户头而设立的,根据实际存款情况,将账户报表分为两部分。

  1、收入部分:根据每日现金收入记录内容填写,括号内的反映人民币金额,并根据该金额,转入人民币银行日报表。

  2、支出部分。根据财务部应付款组提供的当天各银行支出数,逐笔填写。

  (六)现金支出报销程序宾馆现金支出是由各业务部门填写报销凭单

  根据性质不同,部门经理同意,由财务部经理审核,经总经理或总经理书面授权人审批后,方可在支出出纳处领取现金。支出出纳接到报销凭单后,首先检查签字手续是否齐全,验收手续是否完备,经核实无误后,方可承付现金。支出出纳将当天现金支出凭单汇总后,送财务部经理审批,支出核算员审核无误,开现金支票,补足备用金。

  (七)登记现金日记账程序登记日记账要根据业务内容,逐笔登记

  登记业务内容摘要要简练,数字不得涂改。如发生登记错误时,应采用正确更正方法进行补救,登记账目时,要以有借必有贷,借贷必须相等为原则,作到日清月结。现金账余额为周转金的固定金额。

  (八)抽查备用金工作程序收入出纳应与审计主管一起

  不定期地对宾馆内部周转金进行抽查,监督、检查各岗位周转金是否有挪用现象或以白条抵账行为。在抽查前,要做好保密工作,以体现真实性。工作程序是:首先清点各岗位保险箱及存款处的所有现金,按照票面额大小顺序,在备用金检查表上一一填写,并计算出定额,要与领取备用金金额与该班现金报告之和相符。如出现不一致,便属于长短款。出现长款时,应立即开出财务正式收据,将多余部分上缴;出现短款时,由收银员本人及部门主管负责写出书面报告,阐明短款原因,报送财务部,并提出处理意见。

  (九)处理收银员长短款工作程序经财务部日审查明

  收银员实交现金额与电脑记录一旦出现差异,则为长短款。出现长款时,要通过账务处理,转入宾馆营业外收入;出现短款时,由日审填写短款报告,报送审计主管,审计主管督促本人写出短款报告,并提出处理意见交财务部经理。原则上短款一律由个人赔偿,开出财务部正式收据,冲销其短款金额。

  继续教育的培训,不断提高自身的业务素质,更好的为企业服务。

  (十)完成并运行部门的运行手册,按月对员工进行绩效考核,提高部门人员的素质,每月评比本部门形象大使1名。

  (十一)做好20xx年收入、费用计划及经营计划。

酒店工作总结11

  经过年终评选客房部经理赵xx当选为酒店20xx年度“优秀经理”;罗xx、吴xx俩同志当选为酒店20xx年度“优秀领班”;高xx等13位同志当选为酒店20xx年度“服务明星”,我们要向这些优秀员工代表学习致敬!

  思源大酒店现在已经成为株洲县县城集客房、餐饮、娱乐、咖啡茶饮、商务会谈、会议接待于一体的多功能现代酒店。思源大酒店现在的主要设施齐全,装修高档,格调高雅,在硬件上至少达到四星级酒店标准,软件上正朝着上三星而不断努力。勿庸置疑酒店已经是渌口最好的酒店。

  一分耕耘,一分收获。20xx年,我们的汗水换来了丰收,我们的拼搏换来了喜悦,我们的付出得到了回报,我们的希望得到了实现。我们总结出一年来酒店经营管理服务成功的主要经验是强调做好了三个字的文章,实现了两个“提升”的目标。

  做好了三个字的文章,具体来说:

  第一,做好“品”字文章,品就是品德、品质、品牌。

  我们常说“做事先做人”,它就是指要成就一番事业,首先要有好的品德。古人说:“人之立身,所贵者惟在德行”。品格如同树木,名利如同树荫。我们常常考虑的是树荫,却不知树木才是根本。的确,学会做人是成事之道,人品人格是谋事之基。我们既然以“人”的身份在人世间生活,首先从本质上讲是“人”,所以一个人若要成功,首要问题就是学会做人,如果连做人都不会,怎么能把事做好呢?比尔·盖茨曾说过:“我把人品排在人所有素质的第一位,超过了智慧、创新、情商、激情等,我认为如果一个人的人品有了问题,这个人就不值得一个公司去考虑雇用他。”广东今日集团总裁何伯权说:“我们用人的原则是德才兼备,以德为先。打个比方说,品德就像火车的方向、路轨,才能就像马力。如果方向、路轨偏了,马力越大,造成的危害也就越大。”我相信,没有好的人品,是难以生产出好的产品的。

  当然,我们酒店绝大多数人都有好的品格。他们懂得尊重别人,懂得互谅互让,懂得爱护集体,懂得勤奋努力。不因小事而毁誉,不因私利而废公。我们公司需要有品德的人,欢迎有品德的人,我们要造就更多的具有优秀品德的人!能力固然重要,人品同样不可或缺。品德好的人总是能赢得人缘和信任。有了人品做航标,你的人生之舟就能乘风破浪,到达成功的彼岸。

  我们常说人品即产品,有了好人品就不怕生产不出好品质的产品。品质是什么?品质到底是怎样来的?有人说是:检验出来的?制造出来的?设计出来的?管理出来的?习惯出来的?

  那么,你的答案呢?其实,不论是怎样出来的',零缺点的品质目标才是我们想要的。但是,要达到零缺点目标,靠的是大家齐心协力、认真负责,也就是说品质是靠各位员工做出来的。我们生产产品要做到:不良为零、浪费为零、故障为零、投诉为零,最终生产出一流的产品。我们的服务同样如此。“质量就是生命”,这句话不是老生常谈,而是千古不变的商海准则。

  没有好品质,品牌就是无源之水、无本之木。有了过硬的产品,我们就要全力创品牌、创名牌。名商曾宪梓(金利来品牌的拥有者)说过他是靠好质量、大品牌取得成功的。现在,我们思源大酒店这个酒店品牌在株洲县已打响,但这还未达到我们的目标,成为株洲市响当当的酒店品牌。我们下一步目标是进一步加大广告宣传力度,让“思源”品牌发扬光大,酒店知名度、美誉度大大提高!

  第二,做好“赢”字文章,赢就是双赢。

  企业里任何事情,我赢你输,我输你赢,都不是赢。真正的赢就是双赢,是皆大欢喜,大家都获胜,大家都获益。所谓企业双赢这里包括三层意思:

  1、企业与客户双赢。客户是我们的衣食父母,客户的利益就是企业的利益,让客户赚到钱,我们才能赚到钱。你的工资不是会计发的,不是总经理发的,到底是谁发的呢?是客户!我们的客户越多,我们的收入就越多。

  2、企业与员工双赢。企业要发展,靠的是员工,仅有几个领导是不可能的。我们老板开办思源酒店的目的,其实不是急于要赚钱,而是饮水思源,回报家乡回报社会,增加社会就业,让更多的人都赚到钱。只有大家齐心协力,努力工作,我们才能都有钱赚。这是个简单扼要的道理。

  3、企业与社会双赢。社会要发展,企业的贡献不可或缺。企业要对区域发展献一份力,要有社会责任感,要热心公益事业,支持环境保护,树立良好的社会形象。最终使社区更多的人拥护我们、支持我们,使政府扶持我们,我们更快的发展。

  第三,做好“和”字文章,和即和睦和谐。

  《诗经》说:“谦谦君子,赐我百朋”。有一首歌唱道“团结就是力量---这力量是铁,这力量是钢,比铁还硬,比钢还强。”团结就是力量,这句话至今是许多企业里的座右铭。团结就是力量,团结,一切困难都可以迎刃而解;团结,任何对手都可以战胜;团结就是力量,团结出凝聚力、出战斗力、出生产力、出社会活力。一个集体如果不团结就是一盘散沙。一滴水只有放进大海里才永远不会干涸,一个人只有当他把自己和集体事业融合在一起的时候才能最有力量。俗语说,人心齐、泰山移。只有心往一处想,劲往一处使,形成强大合力,经济社会才会持续快速和谐健康发展。另外,要和睦,必须讲纪律,必须有纪律。我们的纪律表现就是集体的面貌,集体的声音,集体的动作,集体的表情,集体的信念。

  主要注意以下三点:

  1、家庭要和睦。家庭是社会的细胞,和睦的家庭你使你安心愉快的工作。我们每天忙忙碌碌,回到家里却又吵吵闹闹,会使一个人身心疲惫,肯定会影响到工作。一个成功人士都有一个和睦的家。希望大家都能处理好家庭关系,家庭和睦。

  2、部门班组要和睦。同事之间若有良好的关系,绝对有利于你的工作和健康。员工都要用心处理好同事关系,“闲谈莫论他人非;静坐常思自己过”。在和同事相处的过程中,要始终以此为准则。同事之间还要互谅互让、互帮互助,相处和睦融洽。

  3、社会要和谐。人是社会的人,离开了社会,人是无法生存的。所以,我们要和社区搞好关系,让社区成为我们成长的土壤。现在国家提倡构建和谐社会,就是践行“以人为本,全面协调可持续的科学发展观”,让国泰民安,人民安居乐业,共享太平盛世。

  实现了两个“提升”的目标,具体来说:

  首先是丰富了酒店品牌内涵,提升了酒店对外形象。

  为实现提升酒店良好形象的目标,我们不是空谈,这些体现在酒店每一个员工的基本素质、每一个员工生活习惯、每一项对客服务、每一项日常管理,每一个产品的质量、每一个细微环境的进步改观上,体现在酒店常年不断领导潮流的系列营销活动上,体现在酒店企业文化内涵不断丰富上。譬如我们酒店今年从严抓员工宿舍内务卫生开始着手提高员工素质,拌擞员工精神面貌,起到了良好的成效。如酒店今年成功开展的“光棍节”交友派对活动和圣诞夜化妆假面舞会活动等,都相继提升了酒店品牌的形象。

  其次是提升了酒店在株洲县酒店、餐饮行业的市场占有率。

  思源大酒店通过20xx年的创立品牌,提升形象,扩大影响,在株洲县酒店、餐饮行业的市场占有率得到大大提升。酒店过去的一年,最大的意义在于充分调动酒店人才的工作积极性,不断锤炼团队,并通过团队的努力奋斗,不断推动整个县城的消费,提高酒店的销售业绩,让酒店在渌口的市场占有率稳步攀升。另外发挥酒店洗衣房固有优势,挖掘洗衣房内部潜力,积极开拓了外接布草洗涤的业务,现在酒店已是渌口县城唯一的一家对外接布草洗涤业务的酒店,抢占了县城外接布草洗涤业务市场的相当大的份额,为减少洗衣房亏损为酒店创收闯出了一条新路来。

  花放梅梢生意满,春归柳苑鸟声和。20xx年酒店以上工作成绩的取得,总而言之是得益于酒店牢记品、赢、和三个字,做好了这三个字的文章;注重了酒店品牌的创立,酒店形象的提升及市场占有率的提升。

  勿庸讳言,一年来,酒店在管理、经营、服务等软件方面仍存在的这样和那样的问题和不足,期待我们来年加以解决和改进,主要表现在:

  1、酒店管理专业化程度不高、人性化管理不够、管理程序欠缺规范化、人员配置不够等,尤其是酒店保安队伍建设不容满意,中层管理人员队伍整体素质还跟不上酒店的硬件档次相配套的要求,管理强度不够,执行力不够,亟待今后提高和加强。

  2、酒店经营在“开源节流”方面的工作做得不够深。酒店营销力量单薄,营销人才缺乏,酒店系统营销工作还没有做到应有的高度。酒店创收渠道单一,除客房、餐饮、等经营外,其它商务开发几乎没有。另外酒店成本控制方面仍大有潜力可挖,个人节约酒店资源成本方面还可以做得更好。

  3、酒店综合服务水平还有待提高,酒店服务员的整体素质有待进步,酒店服务规范需要进一步加强,酒店在个性化服务和细节化服务方面做得不够完善。

  4、员工竞争意识和危机意识有待增强。

  5、酒店凝聚力不强,员工队伍不稳定,人员流动大,人力资源开发困难,开发成本高。

  6、一楼咖啡厅经营仍未达到理想的高度,仍然没有充分发挥其经济效益,一楼餐饮经营开发仍然大有文章可做。

酒店工作总结12

  20xx年x月xx日是我生命中的一个转折,既平凡有特殊,我由一个学生转型成一个员工,开始了实习之旅,经历一个月的培训我被分到西餐厅。

  初到西餐我的内心十分恐惧,我怕我自己什么都不会,怕会闹笑话,然而其实不然,因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小,有那么多老员工庇护着,重活累活从不让我干,对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态,因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“第二季度优秀实习生”的荣誉称号。

  那时我觉得很幸福每天快快乐乐的。工作,每月快快乐乐的数工资,但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人,因为工作的优异会得到领导的赏识,因而会是同事间相互嫉妒,自己的劲敌也会出现,酒店人员流动量较大,许多老员工因个人原因,递交了辞职申请和调岗申请,这样只剩下我们一些新员工,经理便开始了他的培训计划。

  从那天起我就开始被训练着,托盘不过关就拿四瓶纯生,每瓶20元损失由自己承担,那天下班后胳膊定了型动都不动,那是我特别逞强,跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的'哭了一场,以后也是这样的训练,难度、强度只会随着时间的流逝变得越来越大。技能会越来越高,工作量也会越来越大,不管几个人上班,预定有几百,那时我最常用的一句话‘天上飘着五个大字,那都不是事’

  由最基本的礼仪培训x站位迎宾x掌握服务技能x微笑服务x个性化服务,这一路走来其中的辛酸自是不言而知,过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大。

  让我感悟最深的是:潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事,因为困难并不可怕,只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去,因为苦和累我在xx的是个月中几乎陪伴我的只有泪水,我想到的仅仅只是xx是我自己选的,电大是我自己要上的,就是爬也要用我的坚强把这条路走下去!

  上面内容就是差异网为您整理出来的8篇《酒店实习小结》,能够给予您一定的参考与启发,是差异网的价值所在。

酒店工作总结13

  根据阳光酒店管理集团有限公司《阳光酒店集团20xx年第二季度主要安全工作安排》文件要求,本月我部积极开展了6月安全生产月活动,我部以《中国华油集团公司20xx年安全生产月活动方案》和《阳光酒店集团20xx年安全生产月活动细则》为标准,在酒店领导的高度重视和全体员工积极参与配合下,取得了较为显著的效果。一个月以来,开展了一系列的安全活动,以实际行动将整改治理隐患,防范安全事故这一主题融入到日常生产活动中。在思想上,进一步强化了员工的安全意识,在行动上,广泛开展查隐患活动,从根本上消除事故。现将20xx年6月份安全生产月活动总结如下:

  一、大力开展消防、安全文化建设培训

  1、为了进一步提高员工的安全生产意识,掌握必要的安全作业技能,提高自我防范能力,确保安全生产,杜绝安全事故的发生,我部决定于本月6月17日至21日面向酒店各部门员工开展了一期为期5天,共10课时的酒店安全案例教育讲座,切实提高全体参训员工的安全技能和安全防范意识,课件主要内容有:

  ①、收银诈骗案例(如:假钞消费、假香烟调换真香烟、大额换币中的猫腻等)。

  ②、餐饮失窃与诈骗案例(如:餐厅大厅客人财物失窃、服务员手机被骗、餐厅诳吃、醉酒客人闹事等)。

  ③、前厅案例(如:多角色诈骗、客房门卡外借案例、持假身份证入住盗窃等)。

  ④、消防案例(如:20xx年6月2日吉林德惠禽业公司火灾119人遇难事件、20xx年6月黑龙江大庆一粮库发生火灾事件、厨房灶台吸烟罩起火事件、施工人员违章操作引发火灾事件等)。

  ⑤、员工自身安全案例:(如:员工更衣室被盗、博取信任偷盗信用卡等)。

  2、由酒店安保部提供内容,销售部负责制作策划在员工餐厅建立固定的安全文化墙,不定期更换宣传内容,作为对员工日常安全法规、安全案例、安全提示等方面教育的窗口,活跃了安全生产月气氛,增强员工安全意识,本期安全宣传内容有:

  ①、防火、火场逃生有关知识。

  ②、交通安全知识。

  ③、日常工作及日常防范知识。

  ④、6月26日国际禁毒日禁毒知识宣传。

  3、为增强部门员工的消防安全意识,提高消防自动系统操作人员的消防技能操作水平,进一步加深酒店的消防自动系统操作人员对消防联动中心设备操作的认识,特安排了消防自动系统厂家的专业消防设施维护保养人员到酒店消防监控室现场实际操作演示,使学员加深对设备的操作知识,具体有:

  ①、了解火灾自动报警器主机正常运行要求(系统设备全部在线工作,没有任何故障、误报火警信息)。

  ②、手动状态与自动状态的区别。

  ③、故障显示(探测故障、联动故障、回路故障)。

  ④、火警显示及联动显示。

  ⑤、复位、消音键的使用。

  4、为全面提高保安人员的综合服务素质,塑造良好的企业形象,安保部特制定了《部门月度培训计划》,并遵照计划开展了一系列的培训计划,具体有:

  ①6月6日7日、6月27日28日的下午3点在停车场对除执勤队员外的全体队员进行了岗位技能实操培训。

  ②6月13日14日下午3点在停车场对除执勤队员外的全体队员进行了体能训练的实操培训。

  二、进一步完善应急预案操作体系

  我部门为强化预案管理和应急演练,进一步完善应急预案体系,根据应急管理工作实际,修订完善了部门的各项应急预案如:《灭火和应急疏散预案》、《地震应急预案》、《酒店醉酒客人处理预案》、《处理各项宾客紧急预案》、《客人的财物被盗、丢失的处理程序与标准》、《酒店电梯救援应急预案》、《酒店各机房操作流程与标准》等,以增强预案的科学性、实用性和可操作性,提高预测预警能力,做好防范工作。一旦发生公共事件,酒店各个部门领导作为责任人都能够亲自到现场指挥处置,各职能部门上下联动,协调配合,确保及时妥善地予以处置,将损害减到最低。

  三、对酒店安全生产进行全面检查,消除安全隐患

  在开展活动即日起,工程部联系电梯维保公司对酒店所有投入使用的电梯进行了一次全面检查,通过连日来维保公司对电梯的安全检查,对可能出现的'故障隐患及时进行了整改,对发现的存安全隐患的部件及时进行了更换。

  一、 工作态度

  我努力做好自己的本职工作,能够严以律己,保持对工作负责的态度。

  二、 工作内容

  1、负责审核票据是否缺少,审核是否有超时房间等无主管签字,招待等是否经过领导批准。

  2、负责前台结账账单票据粘贴。

  3、负责每日现金收取,负责审核银行是否正确。

  4、负责超记录每日发票总额,并与前台开出数额进行核对,如有不对交由前台主管处理。

  5、负责购买早餐券、中餐厅结算。

  6、负责应收账单审核,审核后保管,客服离店表审核。

  7、负责布草录入、水电表录入等。

  8、负责每月报税、燃气、电费、电话费、保险等缴纳。

  9、负责团购单子的审核,月末结算后看是否有没结算的。

  10.负责现金管理、前台零钱换去、负责给供应商付款、打款。

  11.负责酒店人员招聘、LED屏信息更换。

  12.负责酒店员工的保险、去行政大厅考表交表等。

  13.负责每月员工考勤、每月人员工资核算、发放工资。

  14.负责会议记录。

  15.负责前台备用金盘查、每月两次夜查。

  16.负责每月月底现金账、银行账核对确认。

  三、工作中的不足

  1、在工作中主动性不够、缺乏与领导有效沟通

  2、工作中遇事考虑不够周全细致、语言文字功底欠缺

  3、虽然半年来我努力工作、但是跟我想要达到的还有很大距离

酒店工作总结14

  20xx 已经过去,不知不觉我已入司担任前台工作将近 9 个月,前台没有像公司业务、营 销、财务等部门对公司发展所作的贡献大、直接,但公司既然设了这个岗位,领导必定认为有 其存在的必要性。通过思考,我认为,不管哪一个岗位,不管从事哪一项工作,都是公司整体 组织结构中的一部分, 都是为了公司的总体目标而努力。 在这 9 个月的时间里我在公司领导和 同事的关心帮助下, 顺利完成了相应的工作, 当然也存在许多不足的地方需要改进, 现将 20xx年的工作作以下总结。

  一、前台日常工作

  1、前台接待, 接待人员是展现公司形象的第一人, 20xx年 4 月入职至 12 月以来, 从 我严格按照公司 要求,热情对待每一位来访客户,并指引到相关办公室,对于上门推销的`业务人员,礼貌 相迎并把其留下的实用名片、宣传册整理归档,以便于以后工作的不时之需,近 9 个月来, 共计接待用户达 600 人次左右。

  2、电话接听转接、传真复印及信件分发 认真接听任何来电,准确率达到 98%;能够委婉并合理对待骚扰电话,提高工作效率; 发传真时注意对方有无收到,是否完整清晰。复印时注意复印的资料完整否,避免复印资 料缺漏。如有信件也及时交给了相关人员。

  3、临时事件处理 饮用水桶水发现不够时会及时叫大河人家送水。前台所需物品不够时,会及时申请 购买如:纸巾、复印纸、一次性纸怀等。打印机没有墨时,会电话通知加墨业务人员加 墨。办公电话费用快用完时,提前去营业厅预存。如果办公室内的物品坏了如:空调开 关,卫生间灯,会及时打电话给国企物业,让物业师傅查看原因,需要自己买的设备自 己买后让物业师傅安装;交换机考勤机故障问题直接联系商家售后解决,电话线路有问 题求助电信局解决等。总之,遇到问题都会及时想办法解决。

  二、综合事务工作

  1、房间、机票车票及生日蛋糕预订 项目部人员出差需要订车票或机票时我会及时联系票务, 并持续跟踪直至车票送到公 司,以免费影响到出差人员行程;到目前为止累计订票 70 张左右。对于来郑州出差需要订房间的领导或同事,订好房间后我会短信或电话给领导或同事确认酒店详细信息;还有 就是员工生日蛋糕预订,预订前一天会我与员工确认时间,生日当天告诉王xx发生日祝福,20xx 年累计订生日蛋糕 17 个。

  2、文档归整及办事处资产登记 从项目部人员接手的培训资料、确认单都用档案袋分门别类的归整起来;办事处新购买 的书籍会让张xx盖章,再进行编号,以便于资产管理,现办事处书籍累计已有 37 本; 其它的办公设备(如笔记本、光驱、插座等)也都有详细登记,员工借用时也都依公司规 定签名登记。

  3、考勤统计 每月 25 号之前从考勤机中导出考勤明细,不清楚的地方发邮件与大家核对,再进行统 计汇总,都能够按时发给王xx。

  4、组织员工活动 每周三下午 5 点组织员工去xx活动,通过活动提高大家团队意识,并很好的锻炼了身体,近段天气较冷,愿意出去的活动人数也在减少,期间组织过一次乒乓球比赛,但效果 是不是特别理想,这也是一方面以后需要改进的地方。 三、 其它工作 在完成本职工作的同时,也协助配合完成其它部门的工作。如协助软件项目部人员装订项目文档;协助营销部薛xx,与他一起给客户送礼品,制作标书等。在这个过程中自己同时 也获得了一些新的知识。

  三、工作中的不足

  1、采购办公用品时没有能够很好地计划,想得不够全面,只看到眼前缺的,这点需要自己 以后多用心,多操心。

  2、考勤统计过程中存在过失误,虽然当时已改正过来,没有造成大的影响,但是这也提醒 了我细心的重要性,考勤做出来后,一定要仔细检查一遍,确认准确后再发出去,还有 一些同类型的信件也是一样,发出去了有错误再修改重发很容易让别人认为你就是个粗 心大意的人,虽然这种错误只是偶尔,但也一定要尽量避免。

  3、临近冬天组织室外活动的效果很不好,中间也与张x商量一起在室内活动,给大家提供 象棋、跳棋等适合室内玩的活动,并组织实施过,但是这样还是达不到户外运动的效果, 对于触决这种情况的办法也还在考虑之中。

  四、20xx 年工作计划

  1、提高自身的主动性及沟通能力,多用心,细心,各方面周全考虑,以便更好地完成工作。

  2、加强与公司各部门的沟通。了解公司的发展状况和各部门的工作内容,有了这些知识储备, 一方面能及时准确地回答客户的问题, 准确地转接电话; 或者在力所能及的范围内, 简要回答客户的问题。

  在过去的将近一年中,我特别要感谢张x对我的帮助,她热心耐心教我许多,也对我很信任, 我为有这样的同事而感到荣幸, 也为在这样一个优待员工的公司而骄傲, 现在已是新的一年,在这一年里我要脚踏实地,认真地完成自己的工作,为公司发展尽一份自 己的绵薄之力!

酒店工作总结15

  20xx年即将度过,我们充满信心地迎来20xx年。过去的一年,在局领导的领导和支持下,是促进大厦"安全、经营、服务"三大主题的一年,也是大厦全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。

  一、科学决策,齐心协力,大厦年创四点业绩

  大厦总经理班子根据中心的要求,年初制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。大厦总经理班子带领各部门经理及助理,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。

  1、经营创收。大厦通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施,增加了营业收入。大厦全年完成营收为 万元,比去年超额 万元,超幅为 %;其中客房收入为 万元,其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %,年均房价 元/间夜。大厦客房出租率和平均房价,比XX年都有一定的提高。

  2、管理创利。大厦通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。大厦全年经营利润为 万元,经营利润率为 %,比去年分别增加 万元和 %。其中,人工成本为 万元,能源费用为 万元,物料消耗为 万元,分别占大厦总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。

  3、服务创优。大厦通过引进品牌管理,强化《员工待客基本行为准则》关于"仪表、微笑、问候"等20字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。此外,在大型活动的接待服务中,我店销售、前厅、客房、等部门或岗位,分别收到了来自活动组委的表扬信,信中皆赞扬道:“大厦员工热情周到的服务,给我们的日常生活提供了必要的后勤保障,使我们能够圆满地完成此次活动”。

  4、安全创稳定。大厦通过制定"大型活动安保方案"等项安全预案,做到了日常

  的防火、防盗等"六防",全年没有发生一件意外安全事故。在大厦总经理的关心指导下,驻店总经理领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和大厦忙而不乱的安全稳定。

  二、与时俱进,提升发展,大厦突显改观

  结合大厦经营、管理、服务等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个大厦范围内突显了可喜的'改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。大厦总经理大会、小会反复强调,干部员工要有紧迫感,应具上进心,培养"精气神"。大厦的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对大厦的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。还通过组织对部门经理、助理、领班及员工的各项培训交流,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。在完成大厦经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。因而,部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了,则代之以互通信息、互为补台、互相尊重。在一些大型活动中,在总经理的榜样作用下,部门经理带领着助理、领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态,为大厦的窗口形象增添了光彩。

  三、大厦管理,主抓六大工作

  大厦引进国内外先进大厦成功经验,结合年初制定的管理目标和工作计划,大厦及各部门全年主要抓了六大工作。

  (一)以效益为目标,抓好销售工作

  1、效益为目标,抓好销售工作,渠道拓宽

  根据大厦的实际情况在XX年下半年,对原有的前厅部划分为前厅部和公关销售部。并且公关销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据,大厦下达的经营指标却难如期完成。针对出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理在调整了部门后,研究通过了上半年度的销售分析。其中在原有协议公司、上门散客仅二条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会议、会员卡等渠道,并按各渠道客源应占大厦总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进销售业绩的提升。

  2、房提奖励。

  根据本大厦市场定位为商务型特色大厦,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,总经理班子参照同行大厦"房提"的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使大厦上门散客入住率比去年同期有了显著的提高。

  3、投诉处理。前厅岗位,是大厦的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。

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