（必备）食堂安全协议书15篇
在现在的社会生活中，用到协议的地方越来越多，签订协议可以解决现实生活中的纠纷。什么样的协议才是有效的呢？下面是小编整理的食堂安全协议书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂安全协议书1
甲方负责：为乙方提供必要的场地、设备和饮用水，不收取任何费用。
乙方负责：为了增强餐厅从业人员的.安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与餐厅从业人员（乙方）协商签订本协议书：
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、 餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
三、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。
四、餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证。
五、餐厅从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故（包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所花费用均由乙方本人承担。
六、使用电器设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。
七、按食品卫生制度要求，从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。
如违反上述责任，一切后果由乙方自负。
本协议书一式二份，学校（甲方）、餐厅从业人员（乙方）各存一份，自签订之日起生效。
甲方（签字）： 乙方（签字）：
年 月 日 年 月 日
食堂安全协议书2
为确保本食堂食品安全卫生，更好的为学校师生服务，杜绝食物中毒及其他食源性疾病发生，制订炊事员食品卫生责任书如下：
1、每年一次体检，患有妨碍食品、卫生、传染性疾病时应及时向食堂管理员报告，离岗休息治疗，伤口化脓时不得参与食品的出售，加工、采购工作。严格按照《食品安全法》的'规定执行，努力做好自己负责的工作，服从食堂管理员的管理和教育。
2、工作时穿戴整齐干净的工作服帽，头发不外露，工作前、后、便后、售饭前洗手消毒。不留长指甲、涂指甲油、戴首饰、染发，不在食品加工场所吸烟、吐痰、不带小孩进食堂，不在食堂内接待客人及家属。
3、服从学校管理，遵守学校的一切规章制度，工作认真负责，团结协作，互相帮助。
4、严格遵守劳动纪律和食堂各项工作制度，操作规范，保持个人负责的卫生区域干净雅观，无杂物污点。
5、圆满完成食堂负责人交给的各项工作任务。
6、因个人的操作失误，带病坚持工作等违规行为造成师生食物中毒或其他事故，签状人负直接责任。
退处理。情节严重的移交公安机关处理。
本责任书一式三份，有效期到离岗前结束。学校、总务处、炊事员各持一份。自双方签字之日起生效。
炊事员若能履行此职责，请签字。
食堂负责人（签字）：____________
炊事员（签字）：__________
____年___月_____日
食堂安全协议书3
甲方：
乙方：
为确保甲方就餐秩序稳定，保障师生的身体健康，甲乙双方就食品安全问题达成协议，具体规定如下：
一、乙方按照甲方需求为甲方供应 ，供货日期为 年 月 日至 年 月 日。
二、乙方保证为甲方供货产品的卫生安全、品质规格、营养成分、运输物流过程均符合《食品安全法》及其他相关法律法规的标准要求。
三、乙方无条件同意甲方于协议有效期间内不定期检验、核对所供货产品，以确保食品的品质，安全及营养成分符合要求，检验如需费用，由乙方负担。
四、乙方同意认同甲方检验、核对所供货商品的结果。如确有不符合规定之处，甲方有权随时中止供货协议，乙方须回收所有不合格产品并承担因此造成的.相应损失。
五、乙方所供货产品如因食品安全问题或品质不合格，对师生健康、权益造成损害，引起食物中毒或其他不良后果，经查明属实，乙方须承担因此产生的全部法律责任及经济赔偿责任。
六、本合约一式两份，由双方各执一份。
甲方（盖章）： 乙方（盖章）：
代表人（签字）： 代表人（签字）：
年 月 日 年 月 日
食堂安全协议书4
为了增强食堂人员的安全防范意识，杜绝意外事故的'发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与食堂负责人（乙方）协商签订本协议书：
甲方负责：
为乙方提供必要的场地和饮用水，不收取任何费用。
乙方负责：
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、炊事人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
三、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，填好食品进货台账，不采购腐朽变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。
四、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。
五、食堂从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证。
六、加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗用具，保证用水卫生。
七、按食品卫生制度要求，督促炊事人员搞好食品卫生，要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。
如违反上述责任，一切后果由乙方自负。
本协议书一式二份，学校（甲方）食堂负责人（乙方）各存一份，自签订之日起生效。
甲方（签字）：
年月日 ：年 月日 乙方（签字）
食堂安全协议书5
甲方 (委托方)：（以下简称甲方）
乙方（承包方）： （以下简称乙方）
根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。
一、甲乙双方共同责任
甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作，确保不发生各类事故。
二、甲方的权力、责任和义务
1、甲方有权对乙方行政管理，如：卫生、安全、消防、治安等进行监督，特别是食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故，甲方有权追究乙方的责任。
2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的设备、器具安全卫生等情况进行安全监督检查，如乙方未达到标准或出现不合格项，甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的'，甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行经济处罚。
3、若乙方在承包期间，食堂发生突发意外事故，甲方有权进入内部进行抢险应急处置，且不承担应急处置所造成的损失费用。
三、乙方的权力、责任和义务
1、乙方必须持有有效的卫生许可证，并按照有效期限及时审验。
2、乙方从业人员必须定期体检，持有效的健康证上岗操作。
对因乙方未组织所属人员体检，携带传染性疾病上岗操作，导致甲
方人员发生传染病事件，乙方负责承担全部责任。
3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程悬挂于食堂明显位置，并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。
4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量，严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须向甲方提交合格的卫生检疫证明，以备卫生检疫部门检查。
对由于乙方采购不符合食品卫生标准的劣质食品，或出售任何变质和受污染的食品，造成甲方人员食物中毒的，乙方承担全部责任，所产生的费用均由乙方承担。
5、乙方承包期间，必须规范食品安全卫生管理，做到生、熟制品分开存放，主、副食分开存放在货架上，并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放，保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须配备专用的消毒设备和器具，按规定对餐具、刀具等清洗消毒。
6、乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，传染病的传播。
7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲方指定位置堆放，不能随便倾倒。
8、为保证食堂的安全，避免发生火灾爆炸等事故，乙方必须做到以下几点：
（1）操作间及用餐间严禁吸烟，检修动火时必须到甲方安全主管部门办理动火审批手续。
（2）保证食堂内燃气设施（包括燃气管路、阀门、灶具等）的安全使用，做好日常维护保养和气密性的检测，发现漏气现象立即查明原因并修复，确保燃气设施经常处于严密和完好状态。
（3）食堂内严禁存放一切易燃易爆危险化学品（如酒精、汽油、烟花爆竹等）。
（4）乙方所用电器设备设施必须有可靠的接地或接零装置，严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。对于乙方安全管理不善，发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故，造成甲方财产损失和人员伤亡事故，乙方负责承担全部责任，所产生的一切费用均由乙方承担。
9、对于甲方的安全监督检查，乙方必须密切配合。
在抓好上述各项工作落实的基础上,乙方还必须按有关规定成立事故抢险救援领导小组,编制与岗位相适应的事故应急处理和救援预案,并组织所属人员定期演练。
四、其他事项
1、本协议未尽安全事宜，按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力。
2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
3、本协议经签字盖章后生效。
甲方（章）：乙方（章）：
负责人（签字）： 负责人（签字）：
日期：
食堂安全协议书6
甲方：
乙方：
甲方为服务学生需要，决定向乙方采购干货，经双方协商，达成协议如下：
1、甲方有选择从乙方订购干货，价格由甲乙双方根据市场行情确定。
2、乙方所供干货必须符合国家相关部门卫生质量安全标准，不得将“三无”、糜烂、变质、过期等不合格商品送进学校。如因乙方供货卫生质量等原因造成不良后果，一切经济与法律责任均由乙方承担。甲方对乙方提供的所有商品都有检查验收权利，凡是不合格商品有权拒收与拒绝付款。
3、甲方每次提前订好一阶段所需货单，如市场短缺，甲、乙双方可作适当调整，但未经甲方同意乙方不得擅自更改货单内容，否则甲方有权拒绝付款。
4、乙方必须确保按合同要求在甲方约定的时间内将食堂所需商品免费送货上门。所送商品必须经过校方食堂管理人员检查、过称、验收、签名后，方可进入结账程序。否则，学校不予认可与付账。
5、如乙方不能按本协议认真履约，甲方有权单方面解除合同。
6、结账方式：每星期结一次账，现金付款。
7、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签字之日起生效。
甲方（签字并盖章）：
乙方（签字并盖章）：
食堂安全协议书7
甲方负责：
为乙方提供必要的场地、设备和饮用水，不收取任何费用。
乙方负责：
为了增强餐厅从业人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与餐厅从业人员（乙方）协商签订本协议书：
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、餐厅从业人员要养成良好的'卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
三、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。
四、餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证。
五、餐厅从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故（包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所花费用均由乙方本人承担。
六、使用电器设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。
七、按食品卫生制度要求，从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。
如违反上述责任，一切后果由乙方自负。
本协议书一式二份，学校（甲方）、餐厅从业人员（乙方）各存一份，自签订之日起生效。
年 月 日
年 月 日
食堂安全协议书8
甲方：
乙方：
为了增强食堂超市从业人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与食堂超市从业人员（乙方）协商签订本协议书：
甲方负责：
为乙方提供必要的场地、设备。
乙方负责：
一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、食堂超市管理人员必须严格管理进货、加工、出售过程，坚持索票索证、餐具消毒、食品留样等制度。
二、食堂超市从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
三、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的'食品。
四、食堂超市从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证，费用由乙方承担。
五、食堂超市从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故（包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所花费用均由乙方本人承担。
六、使用电器设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。
七、按食品卫生制度要求，从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作，若因乙方原因造成师生食物中毒或生病，责任和费用完全由乙方承担。
八、食堂超市从业人员必须让认真遵守《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》，若因管理、操作不当造成上级部门罚款等一切法律责任均由乙方负责。
九、乙方不得参与宿舍管理。经双方协商，乙方可安排一人从事宿舍管理，但须无条件服从甲方管理。
十、乙方不得干预甲方与食堂超市经营无关的管理工作，乙方的经营活动须服从配合甲方的管理。
如违反上述责任，一切后果由乙方自负。
本协议书自签订之日起生效。
甲方（签章）：乙方（签字）：
20xx．9．25
食堂安全协议书9
为确保全体师生的身体健康和饮食卫生安全，杜绝食物中毒事故的.发生，我校与食堂负责人签订食品卫生责任状如下：
1、炊事员必须持有效的健康证上岗。
2、食品采购：必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采购。食盐必须持购盐证到盐业公司采购。蔬菜保证新鲜，无杂质，不腐烂变质，无农药残留。肉类采购要索证，严禁采购亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。
3、食品加工：加工人员必须懂得食品卫生知识，加工前首先检查原料及辅料，不用腐败变质或其他感性状异常的原料。各种食品原料在使用前必须冼净，蔬菜与肉类分池清洗，生熟分开，工具专用，定点存放，用后洗净消毒，保持清洁。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开存放，隔夜、隔餐的熟制品必须充分加热后方可食用。
4、食品贮存：仓库内保持清洁通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止存放有害有毒物品及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期的食品，仓库加锁，专人保管，履行出入库手续。
5、环境卫生：各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。
责任书一式两分负责人一份，学校备案一份。
炊事员签名、盖章：____________
学校法人签名、盖章：___________
___________小学
食堂安全协议书10
为落实安全生产的管理要求，确保xx分队所承担的xx工程建设的顺利进行，经甲乙双方共同协商，同意明确如下安全协议：
甲方：_________
乙方：_____________
一、乙方的安全环保目标。
无重伤及以上事故，无管线、机械设备、压力容器事故，无重大交通事故；不发生环境污染事故和重大环境纠纷。
二、甲方责任。
1、甲方应组织和督促乙方开展安全达标活动；及时传达和部署上级的有关安全和环保精神和要求，听取乙方的意见和要求，加强安全生产的指导和协调。
2、甲方负责组织对乙方安全规范作业、文明施工情况的检查，对乙方及有关人员发生的违章、违法行为和存在的问题，甲方有权制止教育、责成其限期整改。
3、甲方协助乙方加强对全体施工人员安全作业、文明施工和自我保护的宣传教育；做好上岗前的安全培训，特种作业人员必须做到持证上岗，禁止实习、学习人员单独现场作业。督促乙方严格执行各种安全操作规程，确保施工安全。
三、乙方责任。
1、乙方要严格贯彻执行有关安全生产的`法律、法规，加强内部安全管理，落实各项安全防护措施，确保工程建设中不发生重大伤亡事故。
2、乙方要按照安全作业规范，针对本工程项目的特点、性质、规模以及施工现场条件编制详细的施工组织设计和施工方案，制定和组织落实各项施工安全技术措施，并向全体施工人员进行安全技术交底。严格按照施工组织设计和有关安全方案、要求施工。
3、乙方要加强对施工责任区的日常安全检查。及时制止和处理各类违章、违法行为。对发现的隐患要及时落实整改措施。
4、乙方应主动接受甲方在安全生产、文明施工和环境保护工作的业务指导，检查和督促，服从管理。
5、凡工地内发生生产事故或重大人员伤亡的，乙方应在积极抢救受伤人员、保护现场的同时，立即向甲方报告，事故造成的经济损失及因乙方责任给甲方造成的连带经济损失全部由乙方承担，事故由乙方负责统计上报。
四、奖罚。
责任期内乙方实现了安全目标，甲方应根据相关的规定对乙方进行奖励。对乙方发生的各类事故和严重隐患，甲方将按照有关规定对乙方单位及有关责任人员给予相应的处罚。
五、其它需要补充的条款：无。
甲方：_______乙方：___________
签订时间：__________签订时间：__________
食堂安全协议书11
甲方：
乙方：
为了保证幼儿园师生生命安全和身体健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的发生，幼儿园（甲方）与幼儿园食堂食品供货商（乙方）签定食品卫生安全责任协议书，主要事项如下：
一、乙方为甲方指定米村镇中心幼儿园食堂食品供应商，负责向甲方供应粮油类产品。
二、乙方必须持有有效的营业执照、卫生许可证、健康证、身份证，并将各证复印件提交给甲方，随时接受卫生监督部门和幼儿园的督查。
三、甲方根据需要，制定采购计划，明确具体要求，提前一天通知乙方，乙方必须及时组织货源，在规定的时间内保证供货。
四、乙方必须严把进货关和卫生质量关，所供食品必须新鲜、卫生，符合《食品卫生法》相关要求，并随货提交相关职能部门的.检验合格报告；运输工具车辆必须清洁卫生，不得与有毒、有害物品混运。
五、甲方按照食品卫生要求，严把验货关，有权无条件退换不合格食品，如发现类似情况经提醒、警告后乃未改进的，甲方有权终止协议。
六、乙方未按甲方要求供货而造成的一切事故和后果，乙方应承担全部责任（包括法律责任），并赔偿所有损失。
七、乙方必须按照双方洽谈的价格供货，不得以任何理由擅自提价，一旦发现，经提醒、警告后乃未改进，甲方有权终止协议。
八、本协议书未尽事宜由双方及时协商解决。
九、本协议书一式三份，幼儿园食堂和供货商各留存一份，一份留存幼儿园，协议书经甲乙双方盖章、签字之日起生效，有效期一学期。
甲方：
乙方：
日期：
食堂安全协议书12
甲方：___________
乙方：___________
为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，明确甲乙双方的安全管理责任，切实做好员工食堂的安全工作，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《安全生产许可证条例》等法律法规规章要求，同时依据甲乙双方合同要求，特签订本协议。
（一）说明
1、甲乙双方应根据合同及本协议要求，分别认真做好各自的安全管理工作，最大限度减少和杜绝各类食品中毒事故、违反安全操作规程的事故发生。
2、甲乙双方在履行法律法规要求的安全职责过程中，需要甲乙双方合作共同完成的工作，甲乙双方必须严格按照协议约定的工作程序执行，确保法律法规要求的职责得到落实。
3、甲乙双方依据国家地方法律法规、合同及本协议内容在食品制作过程中留存的书面记录，做为甲乙双方履行各自安全职责的主要证据。
4、本协议所称伤亡事故均包括对第三方人员造成的伤亡事故。
（二）甲方责任
1、甲方必须建立健全安全生产责任制、安全生产规章制度和安全操作规程、教育培训制度、应急预案等内业资料，并指导要求乙方建立健全自己相应资料。
2、甲方负责根据合同约定，为乙方提供符合安全要求的设备、临时用电设施、居住住所以及安全防护设施的物资（具体范围以双方合同为准）。
3、甲方负责对乙方进行现场安全交底工作，交底以书面形式交至乙方管理人员，并由双方管理人员签字确认。
甲方进行的安全交底侧重于“物的不安全状态”隐患。甲方未履行上述责任，造成伤亡事故，由甲方承担相应责任。
对于“人的不安全行为”方面隐患的解决，由乙方负责根据相关操作规程或标准规范对乙方人员的操作行为进行安全交底。
4、甲方负责根据相关规定，明确在较大危险因素的场所和有关设施、设备上设置安全警示标志的要求。配电箱等易燃易爆物品存放处等。
5、甲方负责组织乙方及相关方，进行食品制作现场安全生产的各项验收工作，验收工作必须履行书面手续，甲方、乙方、第三方等相关方签字确认。
需要进行安全生产验收的工作由乙方负责申请报验。
6、为督促和协助乙方做好食品制作现场安全管理，进一步消除现场安全隐患，甲方有权对乙方安全责任区进行安全检查，对发现的“人的不安全行为”、“物的不安全状态”、“环境的不良因素”等各类隐患，甲方可以以文字或口头形式要求乙方及时整改。
乙方必须知晓，甲方对乙方生产现场进行的安全检查并非本协议要求甲方必须履行的责任。
7、当乙方根据本协议，书面提出作业场所存在安全隐患导致无法生产时，甲方负责和乙方共同协商，消除作业场所的安全隐患，保证生产人员的安全，隐患消除完毕，需留存相应的资料，甲乙双方签字确认。
8、为督促和协助乙方开展安全教育，甲方应在乙方入场后，与乙方共同对其生产人员进行一次入场安全教育（教育时间由双方协商确定）；乙方现场负责人应对甲方每次进行的教育记录进行签认。
乙方必须知晓，甲方对乙方生产人员进行的安全教育并非本协议要求甲方必须履行的责任。
9、甲方对乙方落实法律法规规章要求、落实合同及本协求情况，有权进行监督，对不满足安全管理要求的人员提出更换，对乙方违法行为有权进行举报，对违反合同及协议的行为，有权及时制止，同时，因乙方违法或违反合同、协议对甲方造成的损失，有权进行索赔。
（三）乙方责任
1、乙方现场负责人必须持有合法的身份证明书食品卫生主管部门核发的健康证明，同时持证上岗；安全管理人员也必须持有《安全生产考核合格证书》。乙方使用不满足上述条件的人员对现场进行管理，本单位生产过程中发生伤亡事故时，由乙方承担责任
2、乙方必须按甲方的要求建立健全安全生产责任制、安全生产规章制度和安全操作规程、教育培训制度、应急预案等内部资料。
3、乙方应保证本场所员工身体条件符合所从事工作的要求，尤其不得使用未满18周岁的未成年工或童工、不得招用傻呆或有精神病的人员。
4、乙方负责根据标准、规程、操作规程、甲方技术交底和安全交底要求等，对下属每一位员工进行侧重于杜绝“人的不安全行为”隐患的安全交底，书面告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施、危险岗位的操作规程、违章操作的危害及事故应急措施等，务必使每一位从业人员掌握自我保护的知识，并负责督促员工执行交底。
安全交底必须采用书面形式，被交底的员工必须在交底上签字接收。
安全交底一式三份，由员工、乙方单位分别留存一份，同时，乙方还必须在交底签字完毕后一日内，报甲方一份进行备案。
5、乙方负责根据相关标准规范及甲方要求，在较大危险因素的.场所和有关设施、设备上设置安全警示标志。
6、乙方必须经常性的检查本单位安全责任区内的各类隐患，包括人的不安全行为、物的不安全状态、环境的不良因素等，对发现的各类隐患要及时处理、上报甲方，并将检查及处理情况记录在案。
乙方未履行检查职责或未发现本单位安全责任区的隐患，导致发生伤亡事故，由乙方承担主要责任。
乙方发现安全隐患未按上述要求向甲方及时汇报或隐瞒不报，甲方即认为乙方能够独立解决该隐患，此类隐患导致的事故由乙方承担主要责任。
7、当甲方对乙方安全责任区的隐患提出整改要求后，乙方负责按照甲方文字或口头的整改要求，及时纠正本单位的安全隐患，并要以整改反馈单的形式向甲方反馈整改情况。
若乙方安排员工作业前未检查有无安全隐患，或发现隐患不进行整改也没有书面反馈给甲方要求排除既自行组织施工，就表示乙方确认作业环境、设施设备、工具用具等符合乙方安全要求，乙方对施工过程中由于上述因素不良而导致的伤亡事故承担主要责任。
违反本规定或不经甲方许可，不正确使用安全物质条件导致伤亡事故，或因乙方原因导致安全物质条件发生缺陷等导致伤亡事故时，由乙方承担责任。
8、乙方不得擅自拆除、移动现场的安全防护措施、安全标志和警告牌。
9、制定食堂管理制度，炊事人员必须持证上岗，办理齐全相关卫生手续。并保证食品加工过程的安全性，防止食物中毒等事故的发生。加强生活区卫生管理，防止传染病的发生。
10、乙方施员工员发生以下未采取有效防护措施进行杜绝的伤亡事故时，由乙方承担相应责任：
非工作时间员工突然死亡、2米以下非高处作业发生摔倒导致伤亡、挪动大件材料发生意外伤亡等；
乙方人员由于违反本协议乙方责任、违反甲方其它管理规定、违反安全操作规程作业或乙方管理人员违章指挥造成的伤亡事故，由乙方承担责任。
其他事宜
1、本协议作为甲乙双方合同的补充，具备同样法律效力，协议内容
如有和国家、地方的有关法律法规规章不符者，按国家和地方的有关规定执行。
2、本协议一经签订，甲乙双方必须共同遵守，发生员工伤亡事故时，本协议作为区分甲乙双方责任的主要文件，协议未阐明的事项，由甲乙双方按照法律法规的规定解决。
3、本协议书一式二份，甲、乙方各一份，从合同签订之日起生效，合同终止时随之终止。
甲方单位：___________（盖章）乙方单位：___________（盖章）
负责人（签字）：___________负责人（签字）___________
___________年___________月___________日___________年___________月___________日
食堂安全协议书13
为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发《铜仁市校（园）食堂食品管理制度》的通知（铜教发[20xx]235号），确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。
第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市（小卖部）的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市（小卖部）有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。
第二条学校要组织食堂、超市（小卖部）管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市（小卖部）从业人员服务水平及专业知识水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者）、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市（小卖部）工作。
第三条按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。企业所供食品要有生产许可证标志（QS）。建立食品质量档案。
第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原料：
①五无（无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签）产品；
②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；
③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；
④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品；
⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。
第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的`食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、安全管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向超市（小卖部）、食堂和学生餐桌。
第六条完善校园食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工作方案，并组织演练，做到防患于未然。
第七条食堂坚持公益性原则，按照非营利要求实行成本独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。
第八条配合有关部门做好大宗食品原材料四统工作，严把食品原材料质量验收关、储存关和食品加工关，努力为师生提供安全、卫生、等值、优质食品。
第九条本乡（镇）各校（园）要与食堂、超市（小卖部）有关人员签定食品安全责任书。
本责任书一式二份，承状学校和中心校各存一份。
xx乡（镇）中心校xx乡（镇）xx学校
（公章）（公章）
发状人：承状人：
年月日
食堂安全协议书14
甲方：xx中学
乙方：xx
为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食品中毒事故处理办法》等规定，现就学校食品卫生管理达成共识，甲乙双方签订责任书如下：
一、 总则
责任书中的学校食品卫生，指凤县凤州杨鑫商店提供的食品。
学校后勤负责人和杨丽梅应正确履行食品卫生安全职责，预防发生食物中毒事故。
二、 双发的`责任与义务
乙方：
1. 商店从业人员应取得健康证，无健康证不得上岗。
2. 商店从业人员应熟悉相关食品卫生常识，及操作流程，严格持有关规定操作，保证良好的个人卫生。
3. 不得经营散装食品和不符合安全要求的小食品。
4. 不得经营烟酒及含酒类的食物。
5. 对卫生行政部门、工商行政部门、教育行政部门和学校提出的整改意见，应按要求时限及时进行整改。
6、若发生食品安全事件造成的经济后果（医疗费、营养费、误工费等），由乙方承担相应经济赔偿。
甲方：凤县凤州初级中学
1、学校建立食品卫生主管领导负责制。
2、实行租赁经营。
3、建立学校食品卫生安全制度并予以落实。
4、从业人员未取得健康证、食品流通许可证不允许从事经营活动。
5、检查过程中，对发现的问题应及时提出整改意见并督导落实。
6、发生食物中毒事故不瞒报、迟报、并采取有效补救措施、组织抢救工作，并保护好现场。
以上条款双方应严格遵守，不得违反，如未按规定落实或违反有关条款造成后果，由违反一方承担相关责任。
三、 责任书的变更和解决
双方必须严格执行责任书，任何一方无正当理由不得随意变更责任书的内容。
任何一方在项目实施中如对责任书或实施计划的内容有异议，应以书面形式提出，双方一致同意后才能变更内容。
本责任书一式两份，甲乙双方各保留一份，责任双方应在责任书签字并盖章。
甲方：xxxxxx中学
主管领导签字：
年月日
乙方签字：
年月日
食堂安全协议书15
为了进一步明确炊事员的职责，提高炊事员的工作责任心，防止师生食物中毒及其它食源性疾患等事故的发生，保障师生员工身体健康和生命安全，根据炊事员的职责要求，特制定本责任书。
一、责任范围
1、注意身体健康，每年进行体检一次，做到持证上岗，保证身体健康，一旦发现身体有异常，马上主动申请离开工作岗位。
2、食堂工作人员必须严格执行各项食堂管理制度，切实做好本职工作。
3、炊事员必须具有防疫站核发的.健康证才能上岗。定期参加上级规定的炊事员食品安全卫生知识培训。
4、炊事员在操作烹煮中一旦发现食品有不安全问题，应及时汇报学校，以防食品中毒。生熟菜要分开摆放，不做凉拌菜。
5、蒸饭员淘米要淘干净，要把好质量关。注意用电安全，不烧生饭。
6、炊事员要对餐具每天按规定按时消毒、保洁，并做消毒、保洁记录。消毒指标不合格责任自负。
7、留样员对当天饭、菜、汤要进行留样，按规定放置冰箱。按规定销注，留样要有记录。
8、分菜要戴工作帽、戴口罩、穿工作服。上岗不准戴手饰、手表、戒指、耳环、项链。
9、炊事员每天对厨房、操作间、餐厅进行打扫，对刀具、案板等要及时檫洗，天天保持清洁。
10、按食品卫生制度，炊事人员搞好食品卫生：做到生熟食品分开，刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇的消杀季，坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊无蝇。
12、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更—衣。
13、每天下班前，要将物品放到应放的地方，切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。
二、责任处理
1、食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予相应的处理。
2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，对炊事员中的责任人予以严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。
三、本责任书一式两份，学校和炊事员各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。
中心小学校长（签名）：___________
炊事员（签名）：____________
________年_____月_____日
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